Cómo cocinar un pastel de carne de 1 libra
Un pastel de carne bien hecha representa alimento de la comodidad en su máxima expresión, un plato principal húmeda y blanda que también es frugal y fáciles de hacer. El único problema con esto es que muchas recetas familiares queridos hacen un 2 libras o incluso una barra de 3 libras, demasiado grandes para los hogares modernos más pequeños. Es posible cocinar un pan grande y congelar las sobras, pero es más fácil simplemente dividir la gran receta en panes de cocción rápida de 1 libra.
Contenido
Cosas que necesitará
- Pequeño molde para pan, o mayor fuente de horno
- bolsas de congelación (opcional)
- hoja Cookie (opcional)
- termómetro de lectura instantánea
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Preparar la mezcla de pastel de carne de acuerdo a su receta favorita. Precalentar el horno a 350 grados Fahrenheit.
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Divida la mezcla en porciones de 1 libra. Amasar la primera porción de la ligera, luego empacar en un pequeño molde para pan y moldearlo en una forma cilíndrica en forma de cúpula. Si lo prefiere, puede dar forma a su lugar en un registro y cocer en una cazuela grande o fuente de horno resistente al calor. Forma las porciones exceso en troncos y congelarlos, ya sea en bolsas de congelación o moldes para pan individuales.
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Cepille la parte superior del pastel de carne con una salsa o esmalte, si lo desea, y colocarlo en el horno precalentado. Si el pan se acerca a llenar la olla, lo coloca en una bandeja de horno para recoger el goteo potenciales o desbordamiento.
Compruebe el pastel de carne el punto de cocción después de 20 minutos, mediante la inserción de un termómetro de lectura instantánea en el medio de la barra de pan. Se hace cuando lee 160 grados Fahrenheit, la temperatura recomendada por el Departamento de Agricultura de los EE.UU.. Si es necesario, devolver el pan a su horno durante otros cinco a siete minutos.
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Retire el pastel de carne del horno cuando se alcanza la temperatura correcta, y se deja reposar durante cinco a 10 minutos antes de cortar y servir.
Consejos & advertencias
- Pequeños panes de carne de 1 libra pueden cocinarse a una temperatura menor de 300 ° F a 325 F, si lo prefiere, durante 10 a 12 minutos más. Esta cocción suave minimiza la pérdida de humedad como los cocineros pastel de carne, produciendo un resultado final más húmeda y más jugoso.