Cómo mezclar la carne de vaca y de cerdo picada
carnes molidas se prestan a una variedad de comidas como hamburguesas a la parrilla, pan de carne hecha en casa o albóndigas al inicio Su pastas. Dos carnes que hacen una deliciosa fusión son la carne picada y carne de cerdo. Mientras que la combinación de las carnes no requiere la pericia de un chef gourmet, saber cómo y qué añadir puede ayudar a hacer un plato de éxito.
Contenido
Cosas que necesitará
- Partes iguales de carne picada y carne de cerdo
- 1 huevo por cada libra de carne
- cuenco
- Tenedor
- termómetro de carne
Utilizar la misma cantidad de carne picada y carne de cerdo por cualquier receta que está utilizando para. Por ejemplo, si usted tiene una receta de pastel de carne que requiere 1 libra de carne, carne de res utilizar 1/2 y 1/2 libras de carne de cerdo libras.
Utilice 1 huevo por libra de carne que está utilizando en su receta. Para el ejemplo anterior, que va a utilizar 1 huevo. Grieta huevo (s) en un bol y batir ligeramente durante 30 segundos con un tenedor.
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Mezcla la carne y los huevos juntos. Para que se mezclen bien, lavarse bien las manos y usar las manos para combinar las carnes. También puede utilizar una cuchara de cocina grande o incluso un machacador de papas. Mezclar bien durante 3 a 4 minutos.
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Agregar otros ingredientes de su receta lleva a la carne. Por ejemplo, si hacer un pastel de carne se puede agregar pimientos, cebollas y otras verduras. Por una hamburguesa, salsa inglesa, pimienta y hierbas. Si la receta ya se requiera huevos, no los agregue, como huevos en una receta de carne normalmente se entiende como un aglutinante que es lo que ya has hecho.
Cocinero, parrilla o al horno la carne según las indicaciones de la receta, asegurándose de que la temperatura en el interior de su mezcla de carne alcance al menos 160 grados Fahrenheit. Se adhieren el termómetro en el punto más gruesa de la carne hacia el final de la cocción. Cocinar unos minutos más si es necesario.