La mejor manera de solucionar chuletón filetes
filete de Ribeye, también conocido como filete escocés, es un corte de carne de las costillas de la vaca. chuletón de carne contiene más grasa que la mayoría de los otros cortes de carne, lo que resulta en una carne más jugosa y más sabrosa. Hay varias formas populares para preparar bistec bistec, pero el método preferido es asar.
Un masaje en la carne seca o mezcla de hierbas secas es esencial para sazonar sus filetes de chuletón. Si está disponible, hierbas de Provenza se recomienda, ya que mejorará el sabor de la carne. Hierbas de Provenza es una mezcla popular de hierbas como el romero, laurel, salvia, mejorana, tomillo, orégano, albahaca y ajedrea. Como regla general, utilizar aproximadamente 1 cucharadita de rub carne seca o mezcla de hierbas por carne. Negro pimienta, sal, perejil, papel de aluminio, una tabla de cortar y un plato de servir también son necesarias.
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Masajear el RUB carne en ambos lados de cada filete chuletón. Se espolvorea con una generosa cantidad de pimienta negro en la parte superior, y les permite reposar a temperatura ambiente durante una hora. Precalentar la parrilla, y establecer la parrilla cerca de 5 pulgadas de distancia de la fuente de calor.
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Colocar cada uno de los filetes de chuletón a la parrilla y cocinar durante 5 a 10 minutos. Voltear los filetes a la mitad del tiempo de cocción para asegurar una cocción uniforme. Un tiempo de cocción 5 minutos producirá filetes-medio raro, mientras que 10 minutos resulta en bien hechos.
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Retire los filetes de chuletón de la parrilla del horno y colocar en una tabla de cortar. Formar una cubierta sobre los filetes con papel de aluminio y dejar reposar durante 5 minutos. Durante este tiempo, los jugos se distribuirse uniformemente a través de los filetes, y la temperatura interna se incrementará en unos 5 grados.
Retire el papel de aluminio a partir de los filetes de chuletón y cortar cada uno a lo ancho en rodajas finas. Coloque las rodajas en un gran plato de servir y espolvorear con perejil recién picado. Sirva de inmediato mientras está caliente.
Muchos platos diferentes complementan el sabor y la textura de los filetes de chuletón. La mayoría de las guarniciones de patatas, como patatas de dibujos o patatas al ajo, van bien con todos los filetes. verduras populares son los espárragos asados, brócoli al vapor o saltear&calabaza # xE9-ed. arroz pilaf es la otra cara de uso común. Para una comida de varios platos, servir primero una ensalada ligera con aderezo italiano.
