Cómo cocinar la barbacoa costillas que caiga del hueso
Costillas de la barbacoa que son tan tierno que caigan justo en el hueso puede parecer intimidante. Se podría pensar que nunca podría replicar las costillas a la barbacoa de su ahumadero o una barbacoa restaurante favorito. Además, no todo el mundo tiene acceso a un fumador o una olla de cocción lenta, dos medio eficaz de lograr costillas caída-off-the-óseas. Sin embargo, es posible lograr este derecho en su horno.
Contenido
Cosas que necesitará
- molde para hornear (9 pulgadas por 13 pulgadas)
- Tenazas
- Papel de aluminio
Video: Como hacer COSTILLAS DE RES a la parrilla - Estilo Chihuahua
Precalentar el horno a 250 grados. Bajo y lento es el camino a seguir.
Video: Como hacer Costillas de Cerdo Jugosas - Cocina SIN
Añadir la salsa de barbacoa para el molde de 9 pulgadas por 13 pulgadas que se cocina en las costillas. Añadir suficiente para cubrir la totalidad de las costillas que va a poner en la sartén.
Añadir las costillas a la sartén. Utilice pinzas para asegurarse de que los nervios están recubiertos de manera uniforme en todos los lados con la salsa de barbacoa. Si está utilizando un masaje en seco, aplique el problema en este punto.
Tape la olla herméticamente con papel de aluminio.
Coloque las costillas en el horno.
Voltear las costillas después de dos horas. Las costillas estarán en el horno durante aproximadamente cuatro horas, por lo que darles la vuelta a mitad de camino. Tome la bandeja del horno, quitar el papel de aluminio y voltear las costillas más. Reemplazar el papel de aluminio y coloque la bandeja en el horno durante dos horas más.
Video: como hacer costillas de cerdo en adobo? Mexican Chili Marinade Pork Ribs
Retire el papel de aluminio después de que los nervios han cocido, cubierto, durante cuatro horas. Permitir que el costillas para cocinar no cubierto por cerca de 10 minutos por cada lado, por lo que un total de 20 minutos más en el horno.
Retire las costillas del horno y dejar reposar antes de servir. Cubra con papel de nuevo y dejar reposar durante unos 20 minutos. Esto permitirá que los jugos se asienten de nuevo en la carne.
Consejos & advertencias
- No hierva las costillas, aunque sea por un corto período de tiempo, antes de ponerlos en el horno. Gran parte de su sabor va a terminar en el agua sólo les hierve en.
- Si está utilizando una barbacoa frotar especias en lugar de salsa, no aplique el problema de la carne más de dos horas antes de que se va a cocinar.