Especias utilizados para cocinar chuletas de cerdo
Preparado correctamente, chuletas de cerdo que muestran algunos grasa infiltrada necesitan poco más de sal y pimienta para darle sabor. Sin embargo, otras especias y mezclas de especias dan variedad a sus comidas. Experimento con los condimentos y mezclas de especias para chuletas de cerdo al horno, chuletas a la parrilla o chuletas a la sartén.
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UN salsa de crema de mostaza transforma chuletas de cerdo cocidas al horno en un plato especial. Hacer la salsa, ya sea con mostaza preparada picante agitó en una salsa blanca o de cero con semillas trituradas de mostaza, la cúrcuma, el azúcar y un chorrito de vinagre. O el sabor de una salsa de crema con 1/2 de cucharadita de nuez moscada. chuletas de cerdo marinar por asar a la parrilla en una vinagreta sazonada con 1/4 de cucharadita de romero seco. Para las chuletas a la sartén, espolvorear pimentón ahumado, tanto antes como después de la cocción.
Cuando se aplica una mezcla de especias húmedo o seco para chuletas de cerdo a la parrilla o frito sartén antes de cocinar, sus chuletas de desarrollar una sabrosa corteza- dejar que la mezcla o frotar se sientan en las chuletas durante aproximadamente una hora antes de cocinar. Use especias típicas parrillas tales como cantidades iguales de polvo de chile, ajo en polvo y pimentón ahumado, o ir con una mezcla de condimentos de inspiración cajun de la igualdad de cantidades copos de pimiento rojo, ajo en polvo, cebolla en polvo y la sal de apio.
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chuletas de cerdo de sabor suave cocinadas de cualquier manera llevan bien el especias de todo el mundo. Para chuletas con sabores griegos, marinar en una mezcla de 1 cucharadita de orégano seco con 2 cucharaditas de aceite, vinagre de vino y ajo picado, según lo recomendado por la revista Cooking Light. Servir las chuletas con salsa de eneldo pepino-griego. Para cualquiera de las chuletas fritas a la sartén oa la parrilla, utilizar una mezcla de especias italiano que incluye cantidades iguales secos perejil, tomillo, albahaca y orégano.
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los Estados Unidos Departamento de Agricultura Servicio de Inspección y Seguridad de Alimentos Unidos recomienda cocinar la carne de cerdo hasta que llega a 145 grados Fahrenheit en un termómetro de lectura instantánea, pero muchos chefs y cocineros de casa sirven chuletas de cerdo hecho un poco menos. Los parásitos que causan triquinosis mueren a 137 grados F y reglamentos de granja de cerdos promulgadas en el medio del siglo 20 han hecho de cerdo generalmente más seguro para comer.
