Cómo cocinar el chorizo ​​y huevos

• 2 a 4 enlaces (alrededor de 1/2 libra) de estilo mexicano chorizo, carcasa retira
• 4 huevos

Calentar una sartén, preferiblemente hierro fundido, a fuego medio. Añadir el chorizo ​​y cocine hasta que se dore.

Retirar el exceso de grasa de la sartén.

Romper los huevos en un bol. Batir ligeramente con un tenedor o batidor.

Verter los huevos batidos sobre la salchicha en la sartén. Deja reposar la mezcla en el molde durante aproximadamente 20 a 30 segundos, a continuación, con una cuchara de madera o espátula, levante suavemente el huevo desde el fondo de la sartén y doblarla sobre sí misma. Repita este movimiento de elevación y plegado cada 10 segundos o así hasta que los huevos se acaba de establecer.

Quitar los huevos y chorizo ​​del fuego y dejar que repose durante unos segundos más, luego raspe suavemente sacarlos de la sartén en placas para servir.

Video: CHORIZO con Papas y Huevo receta facil- Complaciendo Paladares

Añadir las patatas cocidas en cubos a la lucha.

Video: Huevos con chorizo y frijoles

Saute cebolla picada con la salchicha si se desea.

guarniciones opcionales incluyen el aguacate en cubitos, la salsa, los frijoles refritos, queso rallado o desmenuzado y una pizca de cilantro fresco.

Usar la mezcla de chorizo ​​y huevo, con o sin patatas, como un relleno para burritos o tacos de desayuno.

Video: como hacer unos huevos con chorizo xD.wmv

chorizo ​​mexicana es una salchicha de cerdo suelto, desmenuzable, picante. Es muy diferente de chorizo ​​al estilo español, que es firme y seco. chorizo ​​español no tiene por qué ser cocinados, ya que ya está curado, pero puede ser cortado en dados y se incorporan en un huevo revuelto o metido en una tortilla. O cortarlo, calentar brevemente en una sartén y servir junto con su preparación de huevo favorito.

chorizo ​​mexicano está en bruto, no se puede curar, como chorizo ​​español, así que asegúrese de que esté bien cocida antes de añadir los huevos.