Cómo cocinar los huevos en hierro fundido
Una sartén de hierro fundido bien sazonados, debido a sus propiedades antiadherentes y una cocción uniforme, se puede utilizar para freír mayoría de los alimentos, incluidos los huevos. Utilizando una sartén de hierro fundido para sus huevos significa que no se necesita el calor tan alto como puede ser que en otro tipo de sartén. Los dos huevos revueltos y fritos se pueden hacer en hierro fundido y la limpieza se lleva después a sólo unos minutos.
Contenido
Cosas que necesitará
- Sartén de hierro fundido
- Mantequilla o aceite
- Espátula
- cuenco
- Batir o tenedor
Huevos fritos
Calentar la sartén de hierro fundido a fuego medio hasta que una gota de agua que arde cuando se deja caer en la sartén.
Añadir 1 cucharada. de mantequilla o aceite a la sartén y se arremolinan en torno a cubrir la superficie.
Video: Tutorial curación sarten y provoletera hierro fundido o fundición VILLATTE
Romper los huevos en la sartén por uno. Permitir que los huevos se cocinan hasta que llegan al punto de cocción deseado. Utilice la espátula para voltear los huevos más, una vez más, uno por uno, por más fácil o más difícil huevos fritos.
Huevos revueltos
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Video: Huevos al Plato con Piperrada - Piperrada Culinary Journey (aplicación tradicional)
Romper el número deseado de huevos en un recipiente.
Mezcle los huevos con un batidor o un tenedor. Una pequeña cantidad, 1/4 taza o menos, de leche, de crema o de extracto de vainilla se puede añadir a los huevos si se desea.
Calentar la sartén de hierro fundido a fuego medio hasta que esté caliente. Añadir 1 cucharada. de mantequilla o aceite y agitar a la capa.
Verter en los huevos revueltos. Permitir que los huevos comienzan a poner en la sartén, y luego usar la espátula para mover la parte cruda hasta el fondo de la cacerola. El uso de un simple movimiento de raspado a través de los huevos hará esto.
Cocine los huevos hasta tanto amarillo y los blancos estén bien cocidas.
Consejos advertencias
- Dependiendo de si se está utilizando una estufa de gas o eléctrico y el tamaño del quemador, puede que tenga que bajar el fuego a medio-bajo para que los huevos se cocinan adecuadamente.