Cómo cocinar el jamón Corvejones en una olla a presión
trozos de jamón, al igual que muchos productos de cerdo, se cocinan mejor hasta que sean cayendo el hueso. Mientras que esto se puede lograr en un tostador o una olla, la forma más sencilla para cocinar trozos de jamón es en una olla a presión. Cocción a presión permite que el cocinero tiene húmedas, tierna, trozos de jamón completamente cocidos sobre la mesa en aproximadamente una hora, en comparación con varias horas por los métodos tradicionales.
Coloque la parrilla de carne en la olla a presión si tiene uno.
Coloque dos o más trozos de jamón en la olla a presión. Ellos no tienen que ser colocados en una sola capa-acaba de encajar en la línea de llenado de la cocina.
Llene la olla a presión a la línea de llenado con agua.
Coloque la tapa de la olla a presión y bloquearlo en su lugar.
Coloque la olla en la estufa y el calor a fuego medio hasta que la válvula de presión comienza a sacudir.
Baje el fuego a medio-bajo y dejar que los trozos de jamón cocinan a presión durante 45 minutos.
Apaga el fuego y dejar que se enfríe la olla a presión. Usted sabrá cuándo es seguro para abrir la olla, como las asas se desbloquearán fácilmente. Esto puede tomar de 15 a 30 minutos.
Retire los trozos de jamón de la olla y servir.
Consejos advertencias
- Nunca fuerce la tapa de una olla a presión. El vapor que sale puede producir quemaduras graves.