¿Puedo utilizar congelado masa para hacer albóndigas?
Albóndigas son una característica de la mayoría de las cocinas del mundo, de una forma u otra. Existen dos variedades principales. Un tipo es una bola de masa, por lo general al vapor en una sopa o guisa la otra es una masa de pasta-como envuelto alrededor de un relleno dulce o salado. Ambos tipos se pueden hacer con masa congelada, haciéndolos más conveniente para los cocineros ocupados.
Contenido
- Masa congelación casera
- Video: bollos chinos al vapor o baozi
- Masa congelada biscuit
- Video: cómo conservar fresca una masa con carne picada
- Masa de levadura congelada
- Video: receta para hacer albóndigas
- Masa descongelado
- Video: congelar y descongelar
Masa congelación casera
Video: Bollos Chinos al Vapor o Baozi
La mejor manera de disfrutar de albóndigas de masa congelada es hacer su propia receta favorita y congelarlo bien envuelto en porciones de una sola bola de masa. La mayoría de las recetas de bola de masa se congelan bien, y la levadura todavía no tendrán ningún problema como las bolas de masa se caliente. Descongelación de la masa durante 30 minutos antes de la cocción, es siempre útil, pero las bolas de masa se puede cocinar de congelado si es necesario. El tiempo de cocción debe extenderse por aproximadamente cinco minutos.
Masa congelada Biscuit
Video: Cómo conservar fresca una masa con carne picada
La mayoría de las recetas tradicionales para bolas de masa de tipo pasta se fermentada con levadura en polvo o bicarbonato de sodio. Son comparables a las recetas de galletas, aunque por lo general menos rico. Algunos cocineros utilizan la misma receta para ambas bolas de masa y galletas, variando sólo el método de preparación. masa de galleta congelada se puede abrir y se corta en pequeñas porciones, por lo general no más de un cuarto o la mitad de una galleta por bola de masa. Coloque la masa congelada en su olla, cubrir la sopa o estofado a fuego lento y cocine la pasta como lo haría normalmente para bolas de masa hervida.
Masa de levadura congelada
Video: Receta para hacer albóndigas
Aunque la mayoría de las recetas de bola de masa son similares a las recetas de galletas, hay algunos cocineros que prefieren utilizar una masa fermentado con levadura. masa bola de masa con levadura es menos propenso a desintegrarse mientras se cocina, mientras que todavía proporciona un resultado final luz y tierna. pan congelado y rollo de masa hace un excelente sustituto para este tipo de bola de masa. Cortar o evitar el paso de trozos pequeños y soltarlos en la olla a fuego lento, ya sea descongelado o congelado. Ajustar el tiempo de cocción en consecuencia.
Masa descongelado
Video: Congelar y descongelar
albóndigas rellenas se hacen mejor con masa fresca, pero en muchos casos la masa congelada es la única opción disponible. La masa se vende generalmente en paquetes pequeños, que deben ser dejó descongelar lentamente durante unas horas en la nevera antes de su uso. Descongelación de la masa rápidamente es probable que haga que se pegan entre sí, en el mejor de un inconveniente y en el peor, un desastre. Una vez descongelada, la masa congelada se puede utilizar de la misma manera como masa fresca, y el resultado final será indistinguible.