Cómo Estirar la masa muy delgada
Cocineros han utilizado masa finamente enrollada a cabo durante siglos. Los alimentos histórica británica informa que la fecha pasteles de carne al 13 siglo- que utilizan una fina corteza y están llenos de carnes, frutas y una variedad de especias. Cocineros también utilizan masa fina al hacer pasteles de postre en una variedad de formas y tamaños. masa fina hace una corteza crujiente que se utiliza como base para productos horneados tales como pizzas, quiches y tartas. Para cualquier tipo de plato o postre que se va a preparar con masa fina, rodar a cabo correctamente para evitar que se desgarre o se pegue a la superficie.
Cosas que necesitará
- Papel pergamino
- Rodillo
Colocar una hoja grande de papel de pergamino en una superficie plana tal como una encimera o de la mesa.
Coloque la masa en el centro del papel de pergamino.
Añadir otro pedazo grande de papel de pergamino en la parte superior de la masa.
Aplanar la masa con las manos.
Colocar un rodillo sobre la masa. Rodar hacia delante y atrás y de izquierda a derecha con parejos. Voltear la masa sobre y continuar a rodar de manera que permanece uniforme y plano en toda la superficie.
Mantenga aplanar la masa con el rodillo hasta que tenga la deseada, espesor uniforme. Si las arrugas del papel de pergamino, simplemente levantar hacia arriba y enderezarla.