Cómo Chill Masa más rápido
Así que muchos alimentos deliciosos están hechos de masa, de pan, galletas, fideos y las bolas a pasteles, galletas y corteza de pastel. Pastas para galletas, galletas y rebanadas corteza de pastel pueden ser enfriados o se dejan a temperatura ambiente hasta que llegue el tiempo de cocción. Barras de masa destinado a ser cortados en las galletas, por ejemplo, deben ser enfriados por lo que será más fácil de cortar. Cuando estás en un apuro, se puede descansar la masa más rápido que la refrigeración se lo permita.
Cosas que necesitará
- Congelador
Envolver la masa en una envoltura de plástico, teniendo cuidado para presionar las burbujas de aire y sellar así la envoltura.
Coloque la masa en el congelador durante un máximo de 30 minutos, dependiendo de lo fría que quiere que sea.
Retire la masa tan pronto como se alcanza la temperatura o la firmeza deseada. Slice, el rodaje o la forma, según se desee.
Consejos advertencias
- Algunos tipos de masa pueden ser enfriados en el recipiente de mezcla. Asegúrese de que su tazón congelador es seguro, a continuación, cubrir el recipiente herméticamente con una envoltura de plástico antes de colocarlo en el congelador.
- Ver la masa para estar seguro de que en realidad no se congele. El desarrollo de los cristales de hielo puede afectar al rendimiento de la masa, lo que afecta la textura y / o sabor del producto final.