Cómo preparar Bok Choy
Bok Choy, también conocido como pak choi, es un miembro de la familia de la col que se utiliza con frecuencia en recetas asiáticas, especialmente salteados. col china también puede ser un delicioso y saludable plato por sí solo con unos pocos condimentos luz. Puede ser hervida, al vapor o a la parrilla, pero freír Agitar- es la técnica de cocción más común para este vegetal. Según Gourmet Sleuth, una porción de 100 gramos de col china cocido contiene sólo 13 calorías, con 1 gramo de fibra y 2 gramos de proteína. Vea la sección de Recursos más adelante para un enlace.
Cosas que necesitará
- Cuchillo
- Toallas de papel
- La sartén o un wok, con tapa
- Cucharas medidoras
- Vegetal o aceite de cacahuete
- Cuchara
- Condimentos, en su caso
Video: How to Cook Baby Bok Choy Like a Chinese Restaurant : Asian Cuisine
Retire la parte inferior de la planta de col china con un cuchillo afilado para que las hojas se separan. Enjuague cada hoja con agua fría y seque con toallas de papel.
Video: Pak choy con alubias | Receta fácil, rápida y saludable | Dieta Disociada | Como preparar pak choi
Cortar los tallos lejos de las hojas y cortar los tallos y hojas en trozos pequeños, tamaño de un bocado. Mantenga las hojas y tallos separados, porque los tallos deberán ser cocinados primero debido a su mayor tiempo de cocción.
Calentar 2 cucharadas. de origen vegetal o aceite de cacahuete en una sartén o wok a fuego medio.
Añadir la col china se deriva en la sartén cuando el aceite está caliente y salteados con una cuchara o pinzas durante tres minutos.
Añadir las hojas de los tallos en la sartén y cocine por tres minutos más, revolviendo con frecuencia.
Espolvorear 2 cucharadas. de agua en la sartén o wok y la tapa. Dejar que el vapor el bok choy durante aproximadamente un minuto y luego retirar del fuego. Tenga cuidado de no quemar la col china - las hojas deben seguir siendo de color verde brillante y los tallos deben estar crujientes.
Espolvorear la col china con 1 cucharada. de salsa de soja o aceite de sésamo tostado y se sazona con sal y pimienta al gusto. Bok Choy tendrá un sabor delicioso con el condimento justo luz, pero no dude en añadir condimentos adicionales, si lo prefiere. ajo tostado, jugo de limón, chiles secos y jengibre van bien con la col china.
Consejos advertencias
- Como su nombre indica, col china bebé es más pequeño y se cocina un poco diferente. Retire la parte inferior del bebé bok choy- enjuagar y secar las hojas. Siga el paso 3 como escrito arriba, pero añadir toda la hoja intacta y el vástago en la sartén o wok y cocinar por dos minutos. Agregue el agua, la cubierta y el vapor durante 30 a 45 segundos. Desde col china bebé es más tierna que la col china tradicional, se cocina más rápido y no necesita ser cortado antes de la cocción.