Cómo cortar Bok Choy Tallos
Bok Choy es un alimento básico en la cocina china y ofrece la nutrición en sus hojas y tallos. Cuando se cocina, los tallos se vuelven blandos y de textura cremosa. También conocido como col china, col china es rica en vitamina C, ácido fólico y fibra, así como el beta-caroteno y calcio. Se cocina para uso en una variedad de platos y frituras. Desde col china tiene dos partes diferentes, cortando la verdura puede parecer desconcertante, pero en realidad es bastante fácil. La planta produce cabezas sueltas de blanco tallos y hojas verdes. Es importante quitar la parte de la raíz gruesa del tallo para separar las hojas y garantizar una cocción uniforme, pero una vez logrado esto, se puede cortar en una variedad de maneras.
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Quite las hojas amarillentas o marchitas de la cabeza Bok Choy.
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Cortar la raíz termina apagado apagado de aproximadamente 1 pulgada de la parte inferior. No corte demasiado off- simplemente recortar lo suficiente como para quitar el tallo grueso. Mediante la eliminación de esta parte de espesor, el vegetal cocina más uniformemente y las hojas se pueden separar.
Separar las hojas de la cabeza y se lava una vez más, si es necesario.
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Cortar el tallo a lo largo de crear tallos más pequeños. Cortarlos en trozos pequeños para frituras. También puede mantener las hojas y tallos adjunta y cocinar juntos, pero asegúrese de que los tallos cocinen uniformemente.
Cortar las hojas de los tallos, si se desea. Use un cuchillo para cortar las partes vegetales de un tamaño adecuado, pero los hacen uniforme para asegurar una cocción uniforme. En muchas recetas, cortando los tallos a trozos de 1 pulgada es apropiado. Los tallos o tallos deben ser cocinados durante más tiempo que las hojas si se separan las piezas.
Consejos & advertencias
- Hay muchas maneras de preparar y cortar la col china. Se puede cortar en trozos pequeños longitudinal o simplemente romperla y echar en un sofrito.
- Al crecer la col china, se puede cosechar la planta entera por el corte cerca de la base. Bebé Bok Choy son las plántulas que se adelgazan de un jardín trama- éstos no requieren mucho de corte antes de cocinar y pueden no necesitar ningún corte en rodajas en absoluto.
- Bok Choy requiere un tiempo de cocción corto. Cocine los tallos y hojas por alrededor de tres a cinco minutos en aceite caliente y añadir el condimento para una receta rápida y sabrosa.
- Recuerde que la parte media de la oferta de la col china es considerada la mejor parte de comer.
- Evitar la selección de col china con hojas amarillentas. Seleccionar cabezas que tienen hojas frescas, crujientes y de color verde oscuro.