Cómo cocinar verduras de raíz
Las hortalizas de raíz humilde - chirivías, nabos, colinabos, raíz de apio, y así sucesivamente - tienen una inmerecida reputación de ser aburrido y soso. Mientras que puede parecer polvoriento y sin pretensiones, hortalizas de raíz pueden sorprender con sabores que van desde ligeramente amargo a agradablemente dulce. Además, tienen una cordialidad que es ideal para días de mucho viento.
Contenido
Cosas que necesitará
- sartenes para asar
- pasapurés
- cepillos vegetales
- peladores de frutas y verduras
- De frutas y verduras peladoras
- pasapurés
- sartenes para asar
- Cepillos vegetales
Lavar y raíz de la cáscara de las verduras antes de cocinarlas. totalidad o cocinero cortó en trozos primero.
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hortalizas de raíz asado en un horno de 425 grados para una gran profundidad de sabor. Cortar en trozos, mezcle con el aceite de oliva, sal y pimienta, y quizás un poco de ajo, y el asado 40 a 60 minutos o hasta la oferta. Asar una variedad de verduras para el más impresionante presentación y el sabor (lanzar en algunas de las zanahorias y las patatas más comunes también, con algunas remolachas hicieron por separado para que no gire todo de color rosa). Decorar con hierbas frescas, si se desea.
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hortalizas de raíz Hervir 5 a 20 minutos (dependiendo del tamaño de los trozos o si su conjunto) y utilizar un machacador de papas para puré con mantequilla y leche o crema. Mezclar varios tipos diferentes entre sí (palo con tipos más dulces juntos, como nabos y colinabos, o con tipos más amargas juntos, como los nabos y apio) o puré de patatas.
Cortar las verduras de raíz sobre todo cocidos, se combinan con leche o crema y un poco de queso para hacer gratinados. Hornear a 350 grados hasta que estén dorados. Combinar diferentes tipos, con o sin patatas.