Forma de guardar verduras de raíz
Usted puede preguntarse lo que es un vegetal de raíz. Estoy seguro que has oído de las hortalizas de raíz más comunes: patatas, zanahorias, remolachas, cebollas y ajo. Y es posible que haya oído hablar de los menos comunes, como nabos, chirivías y nabos. Las hortalizas de raíz se llaman tales porque son las partes subterráneas de las plantas que se comen. Son fáciles de almacenar y con sólo unos sencillos pasos se puede disfrutar de una cosecha abundante durante el invierno.
Deja hortalizas de raíz en el suelo hasta que el peligro de las heladas. La mayoría de las hortalizas de raíz se pueden dejar en el suelo hasta mediados de noviembre. Cubrir las hileras de verduras con paja para evitar la congelación.
Desenterrar tubérculos una vez que hay peligro de congelación. No lave las verduras. Limpie la suciedad y corte las hojas solamente.
Almacenar las verduras en un ambiente seco, fresco y oscuro. Hay varias maneras de hacer esto. Utilizar un cubo de basura lleno de paja. Poner las verduras en un granero o mantener las verduras en una caja en un sótano oscuro. Un sótano es ideal si usted tiene uno.
Mantener las verduras secas. Almacenarlos a una temperatura de 32 a 38 grados. Eliminar cualquier verduras podridas para evitar que las otras verduras se echen a perder.