Acompañamientos vegetales tradicionales de ganso asado

Patatas en cualquier forma son un acompañamiento tradicional para la mayoría de los asados, con los de ganso. puré de patatas, con mantequilla y añadido aromas tales como ajo, funcionan bien, especialmente cuando una salsa se hace de los zumos recogidos en el pan tostado y mezclado con la harina. Otra forma tradicional de servir patatas con ganso es para asar ellos, ya sea en la sartén con la gallina o en un recipiente aparte. papas rojas son la mejor opción para esto, ya que se mantienen bien bajo el alto calor debido a su bajo contenido de almidón y se pueden asar con la cáscara intacta para agregar color adicional a su presentación. patatas asadas pueden ser en cuartos, en lonchas o picado.

Junto con patatas, otras hortalizas de raíz también se sirven tradicionalmente con ganso asado. acompañamientos adecuados en esta categoría para el ganso incluyen ñame y la batata, remolacha, zanahorias, nabos y nabos. hortalizas de raíz asados ​​se pueden incorporar en la cavidad del ganso asado, asado en una sartén separado o salteados en la estufa. En el caso de los nabos, batatas, boniatos y nabos, también se pueden hervir y se convierte en un puré sabroso.

Calabazas se dividen en dos categorías: calabaza de verano y calabaza de invierno. Los dos calabazas de verano más notables son la calabaza amarilla - a veces conocido como crookneck - y el calabacín. calabazas de verano tienen una piel más flexible que sus contrapartes de invierno y se cortan fácilmente en rodajas, cubos y jirones. Las calabazas de invierno tienen una cubierta exterior dura. Las variedades comunes de la calabaza de invierno incluyen bellotas, Hubbard, espaguetis y, por supuesto, calabaza. calabazas de invierno más pequeños, como bellota y nogal blanco, a veces se cocieron todo para ablandar el núcleo externo. Al igual que en las hortalizas de raíz, las calabazas son a menudo ya sea asado o hecho en un puré y añadir un montón de sabor a una comida ganso asado.

Video: 19 - CARNE MECHADA AL HORNO.

Video: ASADO MECHADO CON PURÉ DE PAPAS

Además de stand-alone verduras, relleno o aderezo es otra manera de incorporar las verduras en su comida ganso asado. vegetales comunes utilizados en el relleno incluyen cebolla, ajo, apio y pimientos. Algunas calabazas y tubérculos, tales como zanahorias y apio, también se pueden incorporar en el relleno para añadir sabor y textura, así como para que sea más saludable. A pesar de que la cavidad de la gallina puede ser llenado con la preparación, es mejor hacer el relleno en un plato separado para asegurar que se cocina a por lo menos 165 grados Fahrenheit para prevenir las enfermedades transmitidas por los alimentos.