¿Qué te sirva con Pierogies?

Encontrará pastas o bolas rellenas en las culturas de todo el mundo, de toneladas translúcidos ganado a los raviolis relativamente abundantes y agnolotti. Pierogies caen en el riquísimo

Repollo es uno de los grandes elementos básicos de la cocina de Europa del Este, por lo que se asoció con frecuencia pierogies. Simplemente podría servir hervida o al vapor la col junto con las bolas de masa, pero eso no quiere hacer una comida muy memorable. Más a menudo, la col - rojo o verde - es cocido a fuego lento despacio, típicamente con un chorrito de vino o vinagre para complementar su dulzura. Cocer a fuego lento manzanas y cebollas con la col proporciona un sabor Del mismo modo brillante para contrarrestar los pierogies a menudo bastante pesado.

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Col en la forma de Chucrut es otro acompañamiento común para pierogies, pero no lo use directamente del frasco. Cocinar por lo menos una o dos horas, para que se ablande y suavizar su sabor. Incluir las cebollas, manzanas y un pedazo de carne de cerdo fresca o curado para un sabor especialmente rica.

Pierogies son relativamente blanda, por lo que se benefician de la adición de alto impacto, acompañamientos salados. cebollas fritas - o mejor, cebolla caramelizada - son una opción casi perfecta, la vinculación bien con casi cualquier otro relleno o lateral plato. tocino crujiente es otra opción universales, se derrumbó como un complemento en los pierogies y guarniciones. Use salsa - otra salida al opción - con moderación por su sabor, o en trozos grandes como un plato de acompañamiento. Fuerte-degustación kielbasa es una opción tradicional, aunque algunos prefieren el sabor más suave de una granjero de estilo salchicha. queso rallado es otra opción atractiva, una de las muchas menos tradicional o no tradicional alternativas.

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Pierogies con frecuencia se sirven con una cucharada de crema agria en las mesas americanas, pero en Europa del Este es más típicamente en una salsa. De estilo oriental crema agria, o Smetana, es difícil de encontrar fuera de tiendas especializadas, por lo que podría tener que usar crema agria regular o de estilo mexicano Crema.

Para empezar, la cocción suavemente la cebolla en la mantequilla y, a continuación, añadir la harina para transformar la mantequilla aromática en un roux salsa se espesa. Cuando se remueve en la crema agria, el espesante de almidón estabiliza La crema para que no se cuaje y separar del calor. Terminar la salsa con un puñado de cebollino picado, y la cuchara por encima de sus pierogies. Para una versión menos rústico de la salsa, colar las cebollas antes de agregar el cebollino.

Considere sus rellenos pierogies` cuando vaya a decidir sobre los `fixin` para ir con ellos. Las variedades más comunes comprados en la tienda están llenas de patata o con una mezcla de queso cottage, pero artesanales o de fabricación casera pierogies son menos predecibles.

Como regla general, tratar de evitar los lados o aderezos que duplican el relleno. Si sus pierogies contienen col o salchichas, por ejemplo, no llenar el plato con más de lo mismo. Sustitutos de remolacha o de hojas de nabo, tal vez, o judías verdes recién cosechados.