Cómo emparejar el vino con el puerro y patata sopa
El vino complementa los sabores de una comida, y no debe competir ni abrumar al plato principal. Emparejamiento de un vino con un plato principal vegetariano, como la papa y sopa de puerros, sigue las mismas reglas que coincidan con un vino con carne, pollo o pescado de golf. Es todo acerca de los sabores. Considere qué tipo de comida que tiene, y si los pares mejores con un vino tinto o un blanco vino- un vino ligero, o algo más robusto.
Considere la receta de la sopa de patata y puerro y qué sabores son prominentes. Coincidencia el vino con la comida es encontrar sabores complementarios. Alimentos ricos, abundantes piden un vino con mucho cuerpo. Un solomillo jugosa o un rico chocolate van mejor con un Cabernet Sauvignon lleno de sabor. platos ligeros llaman para un vino más delicado. Muchas recetas de papa y sopa de puerros piden cremas pesadas, la mantequilla y la pimienta, haciéndolos sopas que exigen un vino con sabor a complementar abundante y sabrosa.
El sabor de la sopa. Pesadez es sólo una parte de la vinculación del vino con la comida. la revista Wine Red País dice la lengua detecta cuatro sabores principales: dulce, salado, amargo y ácido. Los alimentos dulces que el sabor del vino más fuerte, mientras que los alimentos salados y ácidos hacen vinos de sabor más suave. Evaluar cuál de estos sabores sopa tiene.
Si el sabor elemental en la sopa es que las patatas, considere un Pinot Noir. Las patatas tienen un sabor suave y terroso que mejor se complementa con un Pinot Noir. Es un vino de gran cuerpo es sorprendentemente delicada, con notas de setas, tomate maduro o canela. Ácido ni tánico, este vino tinto es a menudo vinculados con el pescado más carne y aves de corral como el salmón, el faisán y pato.
Si usted prefiere un vino blanco, o la sopa tiene los sabores picantes verdes, de puerro, tenga en cuenta la vinculación con el Sauvignon Blanc. Este vino blanco seco puede acompañar a una gran variedad de alimentos. Sauvignon blanc es distintivo con un olor fuerte y alta acidez que le da un agrio, amargo, picante carácter. Que los pares de sabor agrio así con las cualidades de cebolla de puerros en la papa y sopa de puerros.
Para algo un poco diferente, prueba Sancerre vino blanco con patatas y puerros. Sancerre es una región de Francia que hace que los vinos tintos, blancos y rosados. Blanco Sancerre comparte propiedades de la uva Sauvignon Blanc y Pinot Noir. El vino blanco es fresco y afrutado con sabores vegetales.
Consejos advertencias
- Tenga en cuenta dónde sus hierbas y especias vienen, y encontrar los vinos de un mismo país o región. Si utiliza especias italianas, es una buena apuesta un vino italiano complementará ese curso.