Cómo hacer Mozzarella Sticks

• bloque 16 onzas de baja humedad queso mozzarella
• 3 huevos
• 1 1/4 tazas de harina blanca
• 1 1/4 taza de pan rallado lisos
• 1/2 cucharadita de sal
• Una pizca de pimienta negro
• 1 cucharadita de condimento italiano
• Aceite vegetal

Video: Palitos de Mozzarella Crujientes | Cómo hacer Fingers de Queso

Video: Palitos (Dedos) de Queso Mozzarella

Cortar el bloque en palos que están a punto 1/2 de pulgada de ancho, 1/2 de pulgada de grosor y de 3 a 4 pulgadas de largo.

Romper los huevos en un molde de tarta o recipiente poco profundo y bata ellos. verter la harina en un segundo plato poco profundo o placa y se agita en la mitad de la sal. verter la pan rallado, sal restante, la pimienta y el condimento italiano en un tercer plato poco profundo. Mezcle las migajas alrededor de incorporar plenamente todo.

Organizar los tres platos en una fila con el huevo primero, el segundo harina y las migas de terceros. Establecer una plato limpio en el otro lado del plato de migas de pan.

Colocar algunos de los palitos de queso en la mezcla de huevo. Utilice una mano - su "Mano mojada" -- a su vez alrededor de los palos hasta que estén bien cubiertos. Utilizar esa mano para transferir los palos en la harina.

Use la otra mano - su "Lado seco" -- para sacar harina sobre los palos. Prensa de harina contra los extremos de los palos para asegurarse de que están recubiertos. Con su mano seca, devolver los palos al huevo.

A su vez los palos de vuelta otra vez en el huevo con la mano mojada. Moverlos a la mezcla de pan rallado.

Use su mano seca para sacar el pan rallado sobre los palos. Presione suavemente las migas en todos los lados de los palos, incluyendo los extremos.

Coloque los palitos de queso miga-cubierta en el plato limpio. Repita este proceso hasta que todos están recubiertos.

Refrigerar la placa durante 30 minutos.

Justo antes de tomar los palitos de queso de la nevera, se fija una sartén grande sobre fuego medio. Vierta en 1/2 pulgada de aceite vegetal y dejar que se caliente durante unos minutos. Sumerja el extremo de una cuchara de madera en el aceite - Cuando las burbujas del aceite alrededor de la madera, que está listo para freír con.

Video: Como hacer mozzarella fresca

Cubrir una placa con algunas toallas de papel. Tire en un par de guantes largos del horno y mantenerlos en mientras se trabaja con el aceite.

El uso de un par de pinzas, transferir suavemente cada palo en el aceite caliente. Tú mayo ser capaz de meter a todos en el molde de una sola vez, o puede que tenga que hacer en dos lotes.

Deje que los palos cocinar durante unos 60 segundos, o hasta que empiecen a dorarse. Utilice las pinzas para girar las piezas con cuidado para que freír uniformemente y dejar cocer durante un adicional 30 a 60 segundos.

Quitar los palitos de mozzarella acabadas desde el aceite utilizando las pinzas. Los puso en el plato toalla cubierta de papel. Dejar enfriar durante 2 a 3 minutos y servirlos con la salsa marinara.

Haciendo palitos de mozzarella perfecto no es una tarea que permite mucha variación, pero jugar un poco con el recubrimiento de queso y pan rallado le dará un poco diferente sabor y textura.

• Utilizando palitos de queso envasados es una alternativa conveniente a cortar un bloque de queso. Cortar los palos en medio antes de empanar ellos. Sin embargo, no todos los quesos de cadena son iguales. Del sabor probar cualquier variedad de queso cadena antes de freírlo. El queso de hebra ideal para este propósito tiene salado, sabor suave y es firme pero no correoso.
• Experimento con el uso de ahumados palitos de mozzarella para hacer un regalo que sabe a que venía de una fogata.
• Sustituir migas panko de miga de pan tradicionales. Ellos dan sus crujientes palitos de mozzarella crisis.