Receta de sopa de brócoli y pollo al curry verde-Inspirado
Este es un simple bote de una comida que es ideal para los días de semana ocupado. Abundante y ligera, el uso de condimentos tailandeses añade un puñetazo en el humilde brócoli. En serio - la textura aterciopelada de esta sopa se coaxial "no es el mayor fan" de brócoli en comerlo. Además, su tiempo de cocción se puede reducir simplemente mediante el uso de un pollo asado comprado en la tienda. ¡Fácil! Grande como restos de comida, se queda bien refrigerado por 2 a 3 días.
Cosas que necesitará
- 2 pequeñas cabezas de brócoli rotos en pedazos
- leche de coco 1 lata (15,5 onzas) de
- 4 tazas de caldo de pollo
- 1 cebolla mediana, finamente picado
- 5 dientes de ajo, picados
- 1 pulgada pieza jengibre, rallado / picada
- 2 cucharaditas de pasta de hierba de limón
- 2 chiles serranos / pimientos Thai, picada y picada (ajustar al gusto preferencias)
- 1 cucharada de aceite de coco (Alternativamente aceite vegetal se puede utilizar para coco el aceite)
- 1 cucharada de pasta de sambal
- sriracha 1 cucharada
- salsa de soja 1 cucharada
- curry en polvo 1 cucharadita
- 1 taza de pollo cocido y desmenuzado (yo uso el pollo asado comprado en la tienda)
- Sal y pimienta para probar
- Zest de 1 cal
- 1/3 taza de cilantro picado
- maíz congelado 1 taza
Propina
Usted puede encontrar fácilmente los ingredientes como sambal y hierba de limón en las tiendas de comestibles. Compruebe la sección de comida asiática para las diferentes salsas y pasta utilizados aquí. La pasta de limón y pasta de jengibre ya ha sido procesado y está disponible en el pasillo refrigerado cerca de las verduras frescas.
Paso 1
En una olla grande calentar el aceite de coco. Añadir la cebolla, el pimiento, el ajo, el jengibre y hierba de limón pasta.
Paso 2
Rehogar a fuego medio-alto hasta que las verduras suavizar, a unos 5 minutos.
Paso 3
Añadir en el brócoli, leche de coco, caldo de pollo, pasta de Sambal, sriracha, sal, pimienta, curry en polvo y salsa de soja. Llevar a ebullición.
Etapa 4
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Una vez en ebullición, reduzca el fuego a medio-bajo y cocine a fuego lento durante unos 10 minutos.
Paso 5
Retire la olla del fuego y de la cuchara a cabo el brócoli. Dejar enfriar un poco de tiempo. Entonces procesar las florecillas en el procesador de alimentos hasta liso.
Propina
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Alternativamente, puede utilizar batidora de inmersión aquí.
Paso 6
Añadir el puré de brócoli de nuevo al líquido de cocción junto con el maíz y el pollo desmenuzado.
Paso 7
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Ponga la olla de nuevo sobre una llama medio-alto y el calor a través de alrededor de 4 a 5 minutos.
Paso 8
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Agregue el cilantro y limón ralladura. ¡Servir caliente!
