Cómo cocinar el pescado merluza
La merluza es un pez nativo blanco de sabor suave a los mares fríos del norte. La merluza es relacionado con el bacalao y merlán y es similar a ellos en la textura y el sabor. Debido a que la merluza es un pescado suave, sirve como una buena base para los aromas más fuertes. Saltear merluza con limón, ajo, alcaparras y aceitunas es una gran manera de disfrutar de fuertes sabores del Mediterráneo en una cama deliciosa de los peces. Esta receta es para dos.
Cosas que necesitará
- 1/4 aceitunas taza kalamata
- 1/4 taza de alcaparras
- 1 diente de ajo
- 6 cucharadas de aceite de oliva, dividido
- filete de merluza 1 libra
- 1 limón
- 1 pan rallado taza
Picar 1/4 taza de aceitunas, y combinarlos con 1/4 taza de alcaparras. Cortar el diente de ajo finamente.
Temporada de la merluza con sal y pimienta. Calentar una sartén con aproximadamente 4 cucharadas de aceite de oliva, y coloque el filete de merluza en la sartén.
Exprimir el jugo de limón sobre el filete de merluza después de que ha cocinado para 6 a 7 minutos, luego continúe saltear ella. Saltear la merluza durante 10 minutos o hasta que esté completamente cocido.
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Calentar 2 cucharadas de aceite de oliva en una segunda sartén. Mezcle en el ajo, alcaparras y aceitunas. Saute durante 2 a 3 minutos, a continuación, añadir 1 pan rallado taza. Cocine hasta que se dore.
Placa de la merluza. Extender el ajo, alcaparra, de oliva y mezcla de pan rallado en los peces, y servir.
