Cómo utilizar deflectores de calor en Green Eggs
El Big Green Egg es una olla de cerámica popular al aire libre que, con la ayuda de un deflector de calor, se puede hornear, asar y cocer frenar una variedad de platos. Un deflector de calor, también conocido como una filmadora de planchas, permite que los alimentos se cocinen indirectamente mediante la creación de espacio entre la caja de fuego del Big Green Egg y su área de cocina.
Cuando está colocado en el interior del huevo verde grande con sus piernas hacia abajo, una filmadora de planchas crea un entorno de horno de ladrillo que es útil para la cocción de una variedad de artículos, incluyendo pan, pizza e incluso las galletas. Posicionado con sus piernas hacia arriba, un montador de plancha convierte la cocina en un horno de convención de que los asados y cocineros lentas.
Contenido
Cosas que necesitará
- Huevo verde grande
- carbón en trozos
- iniciador de fuego parafina o arranque eléctrico
- Fósforo o un encendedor (opcional)
- filmadora de planchas
- piedra de hornear
para Hornear
Llenar la caja de fuego de la cocina con el carbón en trozos. Utilizando un motor de arranque de aserrín y parafina fuego o un arranque eléctrico, encender el carbón de acuerdo con el manual de instrucciones de Big Green Egg.
Coloca el lugar de la moda, las piernas hacia abajo, en el Big Green Egg. En esta posición las piernas el lugar de setter debe estar de pie en el anillo de fuego de la cocina.
Colocar una piedra de hornear en la parte superior del disco de cerámica del lugar del colocador y cerrar la tapa de la olla.
Precalentar el horno de piedra durante aproximadamente una hora.
Abra la tapa de la olla y coloque los alimentos que desea cocinar en la parte superior de la piedra. Cierre la tapa y hornear la de Big Green Egg según las instrucciones de la receta.
Asado o cocción lenta
Llenar la caja de fuego del fogón de carbón en trozos. Utilizando un motor de arranque de aserrín y parafina fuego o un arranque eléctrico, encender el carbón de acuerdo con el manual de instrucciones de Big Green Egg.
Video: Barbacoa Kamado Monolith Grill
Coloque la filmadora de planchas, las piernas hacia arriba, en el Big Green Egg. En esta posición de disco de cerámica del colocador placa debe estar descansando en la parte superior del anillo de fuego.
Video: Barbacoa Kamado Monolith Grill con mesa de Teca
Descansa un rejilla de cocción en la parte superior de las piernas del montador de plancha.
Coloque el elemento a ser cocinados en la parte superior de la parrilla. Cierre la tapa del huevo verde grande y cocinar según las instrucciones de la receta.