Cómo asar patatas rojas en una olla de barro
patatas rojas, especialmente las pequeñas patatas nuevas, son firmes y mantienen bien su forma cuando se cocina. Su piel exterior atractivo del rojo hace ideales para cortar en trozos o rodajas con las cáscaras intactas y asar con una selección de hierbas y especias. patatas asadas saladas hacen que el plato de acompañamiento ideal para carnes y verduras frescas. Asar patatas rojas en la olla de barro toma el trabajo de asar y proporciona una alternativa sabrosa de puré de patatas.
Contenido
Cosas que necesitará
- 6 a 8 papas rojas medianas
- 1 cucharadita de romero picado
- 1 cucharadita de tomillo picado
- 1 cucharadita de albahaca picada
- Dash pimienta molida negro
Lavar las patatas rojas y matorrales ligeramente con un cepillo de vegetales para eliminar cualquier suelo. Un lavado luz es todo lo que se necesita para eliminar la suciedad. Fregar demasiado vigoroso quita la piel, que es parte del atractivo de las patatas rojas.
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Cortar en ½ a ¾ cuñas pulgadas. Seca con toallas de papel y dejar de lado.
Vierta dos o tres cucharadas de aceite vegetal a su favorito en un recipiente grande. El aceite de oliva es una buena opción, pero los aceites con hierbas también se puede utilizar.
Colocar las patatas en el aceite y se agita a cubrir uniformemente las cuñas con aceite. Espolvorear con la albahaca picada, el tomillo, el romero y pimienta molida negro. Agitar a la capa con la mezcla de hierbas.
Derretir dos cucharadas de margarina en la parte inferior de la olla de barro y añadir la mezcla de la patata.
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Establecer a fuego lento y dejar asar durante cuatro a cinco horas o hasta que estén tiernos tenedor.
Consejos advertencias
- hierbas sustitutos de su elección. Si usted no tiene acceso a hierbas frescas, una cucharadita o dos de secado condimento italiano es un gran sustituto.
- Añadir la cebolla picada y el ajo picado para un cambio de ritmo.