Cómo asar patatas rojas sobre una bandeja para hornear

patatas rojas contienen más azúcar que el almidón, lo que les da que la oferta perfecta, textura ligera cuando se tuesta. Requieren un mínimo de preparación, ya que no hay necesidad de pelar la piel fina de color rojo. Asar a alta temperatura proporciona calor seco, por lo que las patatas no se convierten empapado de vapor. Utilice pequeñas nuevas patatas o papas rojas medianas que no han comenzado a brotar o encogerse para garantizar el mejor sabor de tueste.

  • Precalentar el horno a 450 grados Fahrenheit.

  • Frote las patatas con un cepillo vegetal bajo el agua corriente fría. Frote suavemente nuevas patatas para que no se frote la piel. Deja pequeña patatas totalidad o medio cortar y grandes patatas en trozos de 2 pulgadas.

  • Cubra una bandeja para hornear con borde con papel pergamino o papel de aluminio. Cepillo de la sartén con una fina capa de aceite de oliva u otro aceite de cocina.

  • Mezcle las papas con suficiente aceite de oliva para cubrir en rodajas finas. Añadir sal y pimienta al gusto. Extender las patatas a cabo en una sola capa sobre la hoja de hornear.

  • Asar las patatas rojas en el horno precalentado durante 20 minutos. A su vez las patatas para que ambas partes cocinen uniformemente. Cocinar para un adicional de 10 a 20 minutos, o hasta que las papas estén doradas y tiernas.

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  • Salvia, tomillo, romero y la mayoría de las otras hierbas frescas y secas saladas complementar el sabor de las patatas cuando se añade antes de asar. Una pizca de ralladura de naranja o queso parmesano fresco después de asar también funcionan bien con patatas.
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