Cómo Hervir las patatas para asar
Hervir las patatas primero se asegurará de que, cuando la plancha, patatas serán doradas y crujientes por fuera, pero tierno y esponjoso en el interior. Hervir las patatas primero es un ahorro de tiempo también, porque se puede asar las patatas en los cinco a 10 minutos le tomará a la parrilla un filete o una hamburguesa. Usted puede hervir y parrilla cualquier papa, pero firme, de textura patatas de oro rojo o Yukon bastante pequeñas se mantienen bien su forma durante el proceso de ebullición y asar a la parrilla.
Cosas que necesitará
- cacerola grande
- Colador
Seleccione papas que sean firmes sin manchas verdes, piel arrugada, las zonas blandas o manchas. Las patatas deben ser similares en tamaño, por lo que las patatas se cocinan de manera uniforme.
Cortar las patatas en rodajas de incluso unos 1/4 de pulgada de espesor. Poner las rodajas de patata en una cacerola grande y luego cubrir las rodajas de patata con aproximadamente una pulgada de agua fría.
Llevar el agua a fuego lento, dejando la cacerola destapada. Meter un tenedor en el centro de una rodaja de patata después de unos cinco minutos. La papa debe ser bastante firme, y el tenedor debe entrar fácilmente, con sólo una ligera resistencia. La patata no debe pegarse al tenedor, lo que indica que la papa es demasiado cocido.
Verter las patatas cocidas en un colador para drenar y luego parrilla las patatas como deseado.