Cómo cocinar la hamburguesa bisonte
Bison es una alternativa saludable para el corazón a la carne roja tradicional. El sabor es ligeramente más robusto y pronunciada y tiene un ligero sabor dulce a la misma. Bisontes también es más baja en calorías y grasa y se puede utilizar en cualquier receta que se suele utilizar carne de res. A pesar de su similitud con la carne picada, la preparación de bisonte es un poco diferente. Debido a que el menor contenido de grasa, debe ser cocinado lentamente y a bajas temperaturas o evitar que se sequen y se endurezcan.
Contenido
Cosas que necesitará
- condimentos
- sartén
- Tenazas
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Temporada de la carne de acuerdo a sus preferencias personales.
Forma de carne en las empanadas. Cuando se forman las hamburguesas, recuerda que el bisonte tiene muy poca contracción. Debido al factor de contracción baja, puede hacer que las empanadas que son del tamaño de su hamburguesa final deseado. La mitad de pulgada de espesor es una buena regla general para el tamaño de una empanada ideal.
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Cocinar hamburguesas de bisonte en una sartén a fuego medio. Esta es la mejor manera de mantener la humedad. Es posible cocinar hamburguesas de bisonte en una parrilla si se mantiene el fuego muy lento y rociar constantemente con salsa de barbacoa o algún otro adobo.
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A su vez las hamburguesas utilizando pinzas o una espátula en lugar de un tenedor. Usted no quiere para perforar la carne y permitir que los jugos se escapan, dejando las hamburguesas susceptibles a la desecación.
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hamburguesas cocer unos cinco a siete minutos por cada lado. La temperatura interna debe alcanzar 155 a 156 grados Fahrenheit para ser seguro para el consumo. Use un termómetro digital para estar seguro de la temperatura.
Dejar que la carne para descansar durante cinco minutos después de la cocción a fin de sellar en jugosidad.
Consejos advertencias
- No vuelva a congelar bisontes después de que se haya descongelado. El resultado será la carne blanda.