Cómo cocinar una hamburguesa 1950 Estilo

En la década de 1950, un popular gadget de Patty hamburguesa de decisiones para los cocineros caseros incluye recetas que requieran una libra de hamburguesa para seis hamburguesas, lo que hizo cada hamburguesa pesa aproximadamente 2,6 onzas antes de cocinar. Desde las empanadas eran tan ligero de peso, que tuvieron que ser aplanado en discos muy delgados para permitir la contracción y todavía cubrir la parte inferior del bollo. El, tamaño pequeño y delgado, ayudó a cocinar la hamburguesa rápida y uniformemente.

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La gente no estaba muy preocupada por la textura de la carne y el contenido de grasa en la década de 1950. carne de hamburguesas fue etiquetado como tal y a veces contenía ingredientes que le impedía ser llamado "carne picada". La rutina era típicamente fina a media y el contenido de grasa era típicamente alrededor del 30 por ciento. Para recrear una hamburguesa retro tan jugoso que necesita varias servilletas mientras comes, utilizar carne de res molida finamente con una cantidad considerable de grasa.

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No hubo planchas eléctricas que permiten que la grasa se escurra hamburguesas durante la cocción en la década de 1950. Si ha pedido una hamburguesa en un restaurante, se suelen frito en una parrilla grande, con tapa llana también se utiliza para cocinar tocino, huevos y otros alimentos fritos en el menú. Los cocineros de casa, generalmente cocidos hamburguesas de aluminio, acero inoxidable o sartenes de hierro fundido que permiten que las hamburguesas se cocinan y marrón en su propia grasa.

Para replicar una hamburguesa estilo años 50, servirla en un bollo de hamburguesa blanco normal sin semillas o ingredientes saludables que compiten con el sabor de la carne o condimentos. Dejar el bollo sin tostar para que pueda disfrutar de la jugosidad de la hamburguesa.

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Hamburguesas de los años 50 se ofrecen generalmente tres maneras: llano, con queso, o de lujo. Llanura que tiene una hamburguesa en un arropamos con queso incluye una rebanada de americana - la única opción - de quesos y de lujo incluye lechuga, generalmente rallado, una rebanada de cebolla amarilla o blanca, y una rodaja de tomate, todos amontonados en la parte superior de la hamburguesa de carne. hamburguesas progresistas de la época a veces ofrecen un relleno hecho en casa de cebollas asadas cocinadas suave en un poco de aceite y la salsa de tomate, un simple condimento condimento similar se puede preparar en casa.