Cómo hacer leche de almendras (Usted nunca quiere comprados en la tienda otra vez!)
No lácteos alternativas a la leche se han convertido en una gran industria en los últimos años. Es una gran opción para las personas con intolerancia a la lactosa o que prefieren evitar los productos animales. La leche de almendras es también muy fácil de preparar a partir de cero, y hay muchas ventajas a hacer usted mismo. Para empezar, leche de nuez comerciales están llenos de aditivos tales como conservantes y estabilizantes. Además, las versiones caseras sabor completamente diferente (y en mi opinión, mucho mejor). Si usted no ha intentado hacer leche de almendras desde cero, esto es todo lo que necesita saber.
Contenido
- Cosas que necesitará
- Propina
- Paso 1: reúna sus ingredientes y herramientas
- Paso 2: remojar las almendras noche
Cosas que necesitará
- 1 taza de almendras crudas
- 3 tazas de agua filtrada + más para el remojo
- Licuadora
- Gasa o una bolsa de leche de nuez
- Colador o tamiz de malla fina
Propina
Hay dos opciones para forzar la leche como se ve en el Paso 6: una bolsa de leche de nuez o de 2 a 3 capas de gasa colocan dentro de un colador de malla fina o colador. Si "está planeando en hacer leche de almendras casera sobre una base regular, una bolsa de leche de nuez es una inversión de bajo costo que permitirá ahorrar tiempo y dinero en el largo plazo. Se separa el líquido rápidamente y puede ser reutilizado, mientras que el lienzo sólo se pueden utilizar una vez.
Paso 1: Reúna sus ingredientes y herramientas
Asegúrese de utilizar agua filtrada y almendras crudas para obtener mejores resultados. Esta receta se puede escalar hacia arriba o hacia abajo usando la misma proporción. Para una leche más cremosa, utilizar una proporción de 2: 1.
Paso 2: Remojar las almendras Noche
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Colocar las almendras en un recipiente con una tapa ajustada y cubrir con agua fría, se filtra por lo menos 2 pulgadas. Coloque en el refrigerador y dejar en remojo durante la noche.
Paso 3: Escurrir las almendras
Escurrir las almendras a través de un colador o tamiz de malla fina y darles un enjuague rápido.
Paso 4: Añadir las almendras a la licuadora con agua filtrada
Coloque las almendras en la licuadora con 3 tazas de agua filtrada.
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Nota: esta imagen muestra 2 tazas de almendras + 6 tazas de agua.
Paso 5: Puré
Girar la licuadora a temperatura baja durante 20 a 30 segundos para picar las almendras, a continuación, girar lentamente el mezclador hasta alta velocidad y puré hasta que la mezcla es de color blanco y espumoso.
Paso 6: Strain
Opción 1: Tuerca bolsa de leche
Si se utiliza una bolsa de leche de nuez, coloca la bolsa sobre un recipiente grande. Verter el líquido en la bolsa, y luego apretar a fondo para separar la leche de la pulpa.
Opción 2: Estopilla
Si se usa una gasa, coloque de 2 a 3 capas en un colador de malla fina que se distribuyen en un tazón. Verter la mezcla en el colador. envolver cuidadosamente la estopilla y exprimir para separar la leche de la pulpa.
Propina
Se puede secar la harina de almendra de sobra para usar en productos horneados. Encienda el horno en su potencia más baja, se extendió la pasta en una capa fina sobre una bandeja de horno y hornear hasta secado.
Propina
Puesto que la leche de almendras casera no contiene estabilizadores, se producirá la separación natural. Agitar o remover antes de servir.
Propina
Puede sustituir las almendras con otros frutos secos crudos. Excelentes opciones incluyen anacardos, pistachos, nueces de macadamia y avellanas.
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