Cómo cocinar frijoles mungo
frijol mungo podrían ser reconocida con más frecuencia en su forma cruda brotado, pero cuando se cocina, tienen un sabor a tierra maravillosa similar a las lentejas. Son una excelente fuente de fibra y hierro. Además, se cocinan en muy poco tiempo (no se requiere remojo durante la noche), y hacen una adición abundante a las sopas, ensaladas y variedad de recetas vegetarianas.
Cosas que necesitará
- 1 taza de secado frijol mungo
(Imagen: Jennifer Farley - SavorySimple.net)
Paso 1: reunir los ingredientes y herramientas.
Habas de Mung se preparan con una relación 3: 1, lo que significa 3 tazas de agua a 1 taza de frijoles. Esto puede ser fácilmente escalado para servir más, pero tener en cuenta que 1 taza de habas de mung secadas en última instancia, dar más de 3 tazas de frijoles cocidos.
Propina
Video: Potaje de judías mungo o soja verde
Busque Mung junto con otros granos secos en el supermercado. Si no puede encontrar en bolsas, compruebe los contenedores a granel.
Paso 2: clasificar y enjuague los frijoles
Video: Dal de fríjol mungo (vegan)
frijol mungo son muy pequeñas antes de cocinar, así que asegúrese de usar un colador de malla fina al enjuagar.
Paso 4: Escurrir y servir
Escurrir el agua restante a través del mismo tamiz de malla fina. Los granos deben ser tierno, pero un poco apetitosa.
Video: GERMINADOR casero. Como germinar porotos MUNG
Se puede utilizar en cualquier lugar frijol mungo puede utilizar lentejas - en el curry, guisos, sopas y ensaladas!