Cómo deshacer tortillas de maíz para que no se agrieta
La comida mexicana se ha convertido en un elemento básico de América, tanto como la cocina italiana o china. Muchas personas suelen hacer una cacerola de enchiladas de pollo o carne para una cena familiar. enchiladas de decisiones puede ser una experiencia frustrante, ya que, si no se trata correctamente la tortilla, que se agrieta y rompe cada vez que intente rodar. Dependiendo de la receta, hay diferentes formas de remediar esta situación.
Contenido
Cosas que necesitará
- Aceite vegetal
- Sartén
- Estufa
- Tenazas
- salsa de enchilada
- cacerola
- Toalla de cocina
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Verter aproximadamente 1/8 de pulgada de aceite vegetal en una sartén pesada. Calentar el aceite en la estufa a fuego medio-alto durante aproximadamente 3 minutos. Sumerja cada enchilada en el aceite caliente muy brevemente, el tiempo suficiente para conseguir la tortilla caliente, pero no lo suficiente como para freír en realidad crujiente. Enrollar la tortilla con su relleno de inmediato.
El calor salsa de enchilada en una cacerola a fuego medio hasta que la salsa esté caliente y vapor. Mantenga una tortilla con un par de pinzas y sumergir brevemente la tortilla en la salsa caliente. Mantenga la tortilla encima de la olla para permitir que el exceso de salsa se escurra. Enrollar la tortilla con relleno y cubrir con más salsa en una bandeja para hornear.
Colocar una, pan seco y limpio de hierro fundido para freír o asar sobre una hornilla de la estufa y encienda el quemador a fuego medio-alto. Coloque una tortilla en la sartén caliente. Dejar que la tortilla se caliente durante unos 5 segundos y luego darle la vuelta y calentar el otro lado. Retire la tortilla caliente de la sartén y mantener el calor en una pila de tortillas cubiertas con un paño de cocina.
Consejos advertencias
- Elija su método de cocción de acuerdo con la forma en que desea que su producto final que debe buscar y sabor.