Cómo hacer costillas en una antigua Horno Asador
Puede hornear las costillas en un horno convencional o en la parrilla sobre una parrilla de carbón o gas. Para obtener tiernas, jugosas costillas, muchos cocineros prefieren un método de cocción lenta. hornos para tostar proporcionan esta ternura cocido a fuego lento usando un ajuste de baja temperatura. Elija su salsa de barbacoa favorita, ya sea embotellada o su propia receta casera, para dar el toque final a su receta de costilla.
Contenido
Cosas que necesitará
- 3 a 4 lbs spareribs
- cucharadita de sal frac14-
- cucharadita de pimienta frac14-
- ajo en polvo cucharadita frac14-
- Aceite de oliva
- 1 cebolla en rodajas
- 2 tazas de agua
- Botella de salsa de barbacoa preparada
Coloque el recipiente de cocción en el horno de tostación. Precalentar el horno de tostación a 225 grados Fahrenheit.
Enjuague las costillas y pat seco.
Frote las costillas con aceite de oliva. Condimentar con sal, pimienta y ajo en polvo.
Coloque la parrilla en el asador precalentado.
Coloque las costillas en el estante horno de tostación con las costillas hacia arriba.
Video: Costillas con Patatas al Horno
Video: cómo hacer costillas de ternera al horno receta fácil
Añadir la cebolla picada. Verter el agua alrededor de las costillas.
Tapar y cocinar por aproximadamente 7 a 8 horas, hasta que la carne esté tierna.
Retire el bastidor con las costillas. Dejar de lado.
Retire la cacerola cocinero del tostador. Verter el líquido y limpiar la bandeja de cocción. Devolverlo al tostador.
Video: Asado de costillas de cerdo a la antigua
Devolver el calor a 225 grados.
Video: Cascajares - Costillas Barbacoa
Devolver el bastidor con las costillas a la tostadora.
Verter la salsa de barbacoa embotellada sobre las costillas.
Vuelva a colocar la tapa. Ase las costillas durante una hora adicional hasta que los bordes comienzan a marrón y la salsa está establecido.
Consejos advertencias
- Preparar su propia receta de salsa de barbacoa si lo desea.
- Use guantes de cocina cuando el manejo de la bandeja de cocción caliente, estante y la tapa del horno de tostación.
- Comprobar la temperatura interna con un termómetro de carne para asegurar la carne se cocina a fondo.