Cómo limpiar y restaurar una sartén de hierro fundido
Cocinar con ollas de hierro fundido a menudo se considera el estándar de oro, debido a su capacidad para distribuir el calor uniformemente para un plato consistente cada vez - como este filete perfecto
Contenido
- Video: como limpiar un caquelon o recipiente de hierro fundido
- Video: como restaurar tu sartén lodge de hierro fundido
- Video: uso y cuidado hierro fundido | utensilios de cocina en hierro fundido victoria
- Video: como limpiar óxido del fierro vaciado / how to remove rust from cast iron
- Horno con el ajuste de la limpieza
- Papel de aluminio
- Guantes de calor de fallos
- Cubeta o recipiente suficientemente grande para contener cacerolas
- Agua
- Vinagre blanco destilado
- jabón líquido para lavar platos, 1 cucharada
- Fregado esponja y lana de acero fina (opcional)
- toallas de papel o trapo
- Aceite de cacahuete
Estas sartenes clásicos realmente resistir el paso del tiempo. Busque las opciones más sucias, más asequibles en los mercados de pulgas, un viejo ático o una salvado de un familiar que venía con algunos menos deseables restos de cocina aventuras pasadas.
Video: Como limpiar un caquelon o recipiente de hierro fundido
Extender una capa de papel de aluminio sobre la rejilla inferior del horno. Coloque la bandeja boca abajo en la bandeja superior. La lámina trabajará para coger toda la acumulación de horneado fuera, por lo que para facilitar la limpieza de su parte.
Active el ajuste de limpieza en la estufa y esperar a que el ciclo completo para terminar. Si el horno no tiene un entorno de auto-limpieza, calentar el horno a 425 grados y empezar a comprobar la sartén después de dos horas. Retire la sartén del horno después del ciclo se completa y la bandeja se haya enfriado. Todavía se verá bastante oxidada, pero la mayoría de acumulación debería haber aflojado en esta etapa.
Sumergir el pan en una partes iguales de agua y baño de vinagre blanco, terminando con 1 cucharada de jabón líquido para lavar platos. Dejar en remojo durante tres horas.
Retire la sartén y enjuague bien, sacude la tierra sobrante con toallas de papel o un trapo hasta que esté completamente seco.
La bandeja está ahora listo para sazonar. Condimento es el proceso de crear una superficie antiadherente, y si se cuida debidamente, el recubrimiento con experiencia va a durar.
Limpiar el aceite de cacahuete en todo el pan (dentro, fuera y mango) a la capa.
Video: Como restaurar tu sartén Lodge de Hierro Fundido
Coloque la bandeja en el estante superior del horno boca abajo, y se calienta a 350 grados durante una hora. Este proceso permite que los poros de la cacerola se abran y absorben el aceite, cerrando de nuevo para retenerlo cuando se enfría. Después de retirar la sartén del horno, tendrá que brillo clásica y está listo para su uso.
Video: Uso y Cuidado Hierro Fundido | Utensilios de Cocina en Hierro Fundido Victoria
Usando este método, usted tomará una sartén que parecía que pertenecía a la basura a una pieza restaurada de utensilios de cocina, llena de historia y en forma para su visualización. Simplemente va a mostrar cómo estas piezas atemporales de utensilios de cocina son en realidad, sobre todo cuando se cuida debidamente.
Video: Como limpiar óxido del fierro vaciado / how to remove rust from cast iron
Ahora que ha conseguido su sartén de hierro fundido en forma de punta, hora de conseguir Cookin`. Esta receta de carne es el lugar perfecto para empezar!
