Cómo cuidar los moldeada y limpio del hierro Ollas y sartenes
ollas y sartenes de hierro fundido son un favorito de muchos cocineros. Reparto de utensilios de cocina de hierro es un excelente conductor de calor uniforme en comparación con muchos otros materiales utilizados para fabricar ollas y sartenes. ollas y sartenes de hierro fundido, si se cuidan adecuadamente, tendrá una duración de años. Una sartén de hierro bien curada es también una superficie de cocción antiadherente.
Cosas que necesitará
- Aceite de canola, el acortamiento o manteca de cerdo
- jabón para lavar platos líquido suave
- Toallas de papel
- Arena
- almohadilla de lana de acero
- Ácido ascórbico
ollas y sartenes de hierro fundido tienen que ser experimentado. Para temporada de utensilios de cocina de hierro fundido, calentar el horno a 300 grados F, frote ligeramente toda la superficie de cocción con aceite de canola, manteca o manteca de cerdo, y colocarlo en el horno durante una hora. Retire la olla del horno y dejar enfriar.
Ollas de hierro fundido se debe lavar con agua caliente y un jabón líquido para platos suave. Enjuague bien y seque completamente. Coloque toallas de papel dentro de la olla para absorber cualquier humedad. El exceso de humedad puede causar la oxidación.
Para limpiar dura, quemada en las manchas de comida, vierta el aceite vegetal en el fondo de la sartén y espolvorear con arena. Recorrer con una almohadilla de lana de acero. Después de haber limpiado de hierro fundido de este tipo, tendrá que ser sazonado de nuevo.
Para limpiar el óxido de ollas de hierro fundido y sartenes, hacer una pasta de ácido ascórbico y agua y frote el área oxidada. Si la batería de cocina tiene una gran cantidad de óxido o herrumbre terco, dejar la pasta sobre matorrales durante la noche y entonces. Después de haber limpiado el óxido, tendrá que ser sazonado de nuevo la sartén.
Consejos advertencias
- Cocinar con hierro fundido en realidad aumenta la ingesta de hierro.
- Nunca ponga utensilios de cocina de hierro fundido en el lavavajillas. Siempre tienda de utensilios de cocina de hierro fundido con las tapas.
- Nunca vierta agua fría en una olla de hierro fundido caliente o sartén, ya que puede agrietarse.
- No utilice sal para limpiar hierro fundido, ya que la sal promoverá la corrosión.