Cómo mantener Hierro Negro Sartenes
sartenes de hierro negro son ideales para freír deliciosas comidas. Aunque a primera vista una sartén de hierro parece tener una superficie lisa, en realidad contiene poros que pueden bloquear en las partículas de alimentos. Esto puede hacer que los alimentos se peguen a la sartén y para hacer una limpieza difícil. Aderezo de una sartén de hierro negro y limpiar adecuadamente son los pasos básicos en el mantenimiento de la sartén. Al mantener adecuadamente una sartén de hierro negro, se producirá una deliciosa comida en los años venideros.
Contenido
Cosas que necesitará
- El aceite de cocina o manteca
- Toallas de papel
- bandeja de horno o molde para hornear
- Espátula de goma
- Sal gruesa
- Trapo o esponja suave
Condimento
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Encienda el horno a 350 grados. Coloque la rejilla del horno en una de las tres primeras posiciones en el horno.
Escudo la sartén ligeramente con aceite de cocina o manteca. Ponga el aceite o manteca en una toalla de papel y frote todo el fondo y los lados de la parte interior de la sartén.
Abrir algunas ventanas o encender un ventilador de escape. Una vez que la sartén se inicia la cocción en el horno, es probable que la producción de humo.
Coloque una hoja de cocción a alta o molde para hornear con borde en la parte inferior del horno. Esto servirá como un receptor para cualquier goteo de aceite.
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Gire la sartén de hierro hacia abajo y coloque en el estante superior del horno. Hornear la sartén durante una hora en un horno a 350 grados.
Apague el horno después de una hora y dejar que la sartén de hierro negro se enfríe por completo en el interior del horno. Una vez que se enfríe y se lo saca del horno, la superficie de cocción debe ser lisa.
Re-temporada de su sartén de hierro negro, según sea necesario. Esto dependerá de la frecuencia con que lo utilice, pero se sabe que es el momento de volver a la temporada de la sartén cuando los alimentos comienzan a pegarse a la superficie de cocción.
Limpieza y mantenimiento
Enjuague la sartén de hierro negro con agua caliente tan pronto como haya terminado de cocinar. Use una espátula de goma para raspar cualquier alimento que el agua no se retire.
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Espolvorear un poco de sal gruesa en la sartén y utilizar un trapo húmedo o una esponja para limpiar cualquier exceso de comida. Remojar la sartén con agua caliente y jabón, si la comida está muy apelmazado en y difícil de eliminar.
Coloque la sartén al revés en un horno a 150 grados hasta que esté completamente seco. Asegúrese de que la sartén esté completamente seca antes de guardarla de modo que no se oxida.
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Guardar su sartén de hierro negro en un lugar fresco y seco. No coloque ningún otro sartenes en el interior de la sartén.
Consejos & advertencias
- Nunca use jabón para lavar platos en una sartén de hierro negro. Esto puede interferir con el condimento.