Cómo curar una sartén de hierro

De hierro fundido utensilios de cocina es duradero que puede durar toda la vida si se cuidan adecuadamente. Se puede utilizar una sartén de hierro fundido en el horno o en la estufa a saltear, dorar y hornear. Una sartén de hierro fundido necesita ser curado, también conocido como experimentado, sin embargo, antes de su primer uso. El curado es un proceso que cuece al horno en una capa fina de aceite para crear una superficie de cocción antiadherente que también protege el hierro de la oxidación.


Cosas que necesitará

  • 2 cucharadas. aceite de manteca o vegetal
  • toalla de papel seca
  • Hoja de papel de aluminio o papel de aluminio
  • Cuchara
  • Frote 2 cdas. de manteca o aceite vegetal de manera uniforme dentro de la sartén de hierro fundido usando una toalla de papel seca .. Cubra toda la superficie de la sartén, incluyendo sus lados. Sólo se necesita una capa fina.

  • Video: Cura de sal para sartén de hierro

    Coloque la sartén de hierro fundido al revés en un horno a 250.

  • Video: Curado de ollas y sartenes

    Poner una hoja de papel de aluminio o papel de aluminio en el estante debajo de la sartén. Será recoger el goteo durante el proceso de curado.

  • Aumentar la temperatura del horno cuando la superficie de la sartén es de mal gusto. Toca superficie interior de la sartén con una cuchara después de la sartén ha estado en el horno a 250 durante 15 minutos para comprobar si o no la superficie es ligeramente pegajoso. Cuando la superficie es pegajosa, ponga el ajuste en 500 horno F. Deje que se cure durante 1 hora.

  • Apagar el horno cuando la sartén desarrolla un brillo incluso negro en toda su superficie interior.

  • Video: Cómo curar una sartén de hierro fundido

    Video: Iron Cast how to season ( como curar un sarten de hierro) EL GURU

    Se enfría la sartén a temperatura ambiente en el horno.

Consejos advertencias

  • Limpiar una sartén de hierro fundido rociando su interior con sal gruesa, frotándola con toallas de papel y enjuague con agua caliente.
  • Nunca ponga una sartén de hierro fundido en un lavavajillas.
  • Curar una sartén de hierro fundido puede crear humo. Asegúrese de que su cocina esté bien ventilada durante el proceso de curado.
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