Cómo cuidar a una sartén de hierro fundido
A diferencia de otras sartenes, ollas y sartenes, utensilios de cocina de hierro fundido requiere un cierto cuidado muy especial. Los nuevos propietarios de una sartén de hierro fundido pueden encontrarse en una pérdida cuando se trata de dar estas piezas el cuidado y mantenimiento que requieren. Algunas de las reglas más importantes, tales como nunca fregar la sartén con agua y jabón, puede ir en contra de sus instintos y parecer extraño, incluso insalubres. Sin embargo, el hierro fundido se supone que tienen una capa constante de condimento en la superficie. Esta capa hace que el antiadherente sartén, protege su superficie y ayuda a dar a la comida el sabor único que viene de la cocción en hierro fundido. Si usted cuida de su sartén de hierro fundido adecuadamente tendrá una pieza duradera de utensilios de cocina que le ayudará a preparar la comida de calidad en los años venideros.
Contenido
Cosas que necesitará
- Aceite vegetal
- Toalla de papel
- sal
Aderezo de una nueva sartén
Determinar si su sartén es pre-sazonados. Si está compró nuevo, el envase debe indicar esto. Si está trabajando con una sartén utilizada anteriormente, es probable que pueda suponer que se ha sazonado antes, pero es posible que desee volver a la temporada que sea en el lado seguro.
Frotar la sartén con una generosa cantidad de acortamiento o aceite.
Video: Curar sartén de acero | Bears In The Kitchen
Coloque sartén boca abajo sobre una bandeja de hornear y cocer en el horno durante 1 a 2 horas a 350 grados F.
Mantenimiento
Deje que la sartén se enfríe por completo después de la cocción.
Utilice una cuchara de madera para raspar cualquier exceso de comida. Si su sartén no viene limpio con esto, espolvorear sal sobre la superficie de la sartén y frotar con una toalla de papel.
Video: Sencillo metodo para Curar los Sartenes de (Cast-Iron)Hierro Fundido
Limpiar la sartén con un paño o toalla de papel aceitado. Cada uno tiene su propio aceite favorito, pero vegetales y aceites de semilla de algodón son muy populares para esto.
Coloque la sartén sobre un quemador de vuelta a fuego lento durante aproximadamente media hora.
Consejos & advertencias
- Si debe frotarse la sartén, puede hacerlo con agua tibia y jabón suave. Sin embargo, tendrá que completamente re-temporada de la sartén después.
- Nunca lavar una sartén de hierro fundido en el dishwasher.Allow la sartén se enfríe antes de colocarlo en cualquier tipo de agua. La colocación de una sartén caliente en agua fría puede causar su rotura.