¿Se puede utilizar hierro fundido en una estufa de cerámica?

Aunque no es recomendable utilizar más viejos utensilios de cocina de hierro fundido en hornos de cocción vitrocerámicas, recipientes de hierro fundido modernas, con fondo plano en lugar de fondos-anillo elevado puede ser utilizado con seguridad, según la Asociación de Fabricantes Artículos para cocinar. Las partes inferiores deben ser totalmente lisa y libre de cualquier acumulación de carbón o mellas, ya que estos estropear la cerámica.

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fondo Smooth-utensilios de cocina de hierro fundido revestido con esmalte es aceptable siempre que el recubrimiento no se extiende a la parte inferior de las sartenes. Esmalte o pintura sobre la base de las ollas se pueden adherir de forma permanente a la placa de cocina de cerámica, los términos de la garantía de representación inutilizables o miccionales.

Independientemente del material de utensilios de cocina, evitar arrastrar ollas y sartenes través de la superficie de cocina vitrocerámica para evitar los arañazos y el grabado. Coloque suavemente utensilios de cocina de la cima de la superficie para evitar el agrietamiento de la estufa.

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Aunque es difícil de batir las cualidades ardientes de una sartén de hierro fundido, para cocinar todos los días, de acero inoxidable utensilios de cocina es un seguro más a menudo se recomienda para estufas de cocción vitrocerámicas. ollas de aluminio de fondo pueden dejar residuos de metal o de rayas oscuras en la cerámica.