¿Qué tipo de sartenes Cómo se utiliza en las cimas de convección de cristal?

La mejor utensilios de cocina son sartenes de fondo plano. sartenes mayores o utensilios de cocina fina a menudo tienen fondos ligeramente redondeados que pueden romper el cristal. El acero inoxidable es la primera opción para los utensilios de cocina. de aluminio de peso pesado y utensilios de cocina de titanio con un acabado antiadherente funcionan bien, también.

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Utensilios con fondos de cobre son opciones aceptables, pero el cobre puede dejar un residuo antiestético o mancha permanente si no se limpian inmediatamente. porcelana de fondo grueso y utensilios de cocina de esmalte son opciones adecuadas, pero este tipo pueden ablandar y fundir en el cristal si se calienta demasiado largo o las sartenes se permite a hervir en seco. hierro fundido revestido de porcelana se desempeña bien en ajustes de calor bajo o medio.

Loza y utensilios de cocina de hierro fundido rayar el cristal. Estas bandejas pueden tener rebabas y puntos ásperos que arruinarán la superficie lisa de vidrio. Reparto de utensilios de cocina de hierro tiende a retener el calor que va a interferir con el elemento calefactor y poner en peligro la cocción completa de los alimentos.

Utilice recipientes de tamaño apropiado suficientemente grande como para cubrir el elemento calefactor en la cubierta de vidrio. Los alimentos no se cocinan de manera uniforme en los moldes demasiado grandes para el quemador, mientras que las cacerolas demasiado pequeñas que presentan un riesgo de incendio.