Cómo mantener esmaltada de hierro fundido se pegue
Cuando se desea que la distribución uniforme y la retención de calor de una batería de cocina de hierro fundido sin el mantenimiento, hierro fundido esmaltado ofrece los beneficios de cocinar sin los requisitos de condimentos y el exceso de grasa y la acumulación de aceite. Sin embargo, el revestimiento de hierro fundido esmaltado reduce pegue pero no lo elimina. Con el tratamiento y el cuidado adecuado, hierro fundido esmaltado puede ofrecer una superficie antiadherente para cocinar durante años de recetas de la familia.
Cosas que necesitará
- esponja suave
- estropajo de nylon (opcional)
- Petróleo
Limpiar los utensilios de cocina con una esponja suave. Utilice sólo un estropajo de nylon cuando sea necesario para proteger el esmalte. Mantenga los utensilios de cocina limpio para que el polvo y la suciedad no crean una abrasión de la superficie de los alimentos se peguen a. Arañazos de utensilios de limpieza o inadecuada pueden tener el mismo efecto, a fin de utilizar el nylon, plástico, madera o utensilios de silicona.
Calentar los utensilios de cocina de dos a tres minutos a fuego medio, a continuación, añadir una capa delgada de aceite antes de la adición de los alimentos. La combinación de los utensilios de cocina caliente y el aceite protege que se pegue.
Evitar que sus alimentos en el hierro fundido después de la cocción, escurrir cualquier aceite o grasa, y lavar de inmediato. la acumulación de alimentos y la saturación de petróleo en el esmalte pueden dañar el revestimiento y la causa que se pegue.