Tipos de aceite de freidoras
Ya sea que esté freír un pavo, pollo o papas a la francesa, hay una serie de diferentes aceites que se pueden utilizar. Los aceites pueden variar desde no tener sabor, tales como aceite de maíz, o pueden tener un sabor más fuerte a nuez que viene con aceite de sésamo. Aceites para freír necesita tener un punto de humo de al menos 375 grados Fahrenheit para cocinar adecuadamente los alimentos.
Contenido
- Aceite de maíz
- Aceite de canola
- Video: ¿quÉ aceite es bueno para cocinar? nutricionista lima
- Aceite de cacahuete
- Video: llenando la freidora de aceite
- Aceite vegetal
- Video: ¿cuántas veces se puede reutilizar el aceite?
Aceite de maíz
El aceite de maíz prácticamente no tiene sabor y tiene un punto de humo de 450 F. El aceite es resistente y puede soportar altas cantidades de calor durante un largo periodo de tiempo. Debido a esto, es una opción económica, porque el aceite no tendrá que ser cambiado tan a menudo como algunos otros aceites con puntos de humo más bajos. El aceite de maíz tiene una alta concentración de grasa poliinsaturada, que se considera una buena grasa, ya que contiene ácidos grasos omega-3.
Aceite de canola
Video: ¿QUÉ ACEITE ES BUENO PARA COCINAR? Nutricionista Lima
El aceite de canola es un aceite ligero con un color dorado y tiene un olor suave y sabor. El aceite de canola es hecho por colza de trituración, que contiene aceite de aproximadamente el 42 por ciento. Ha grasa monoinsaturada, que reducen el colesterol malo (LDL) y aumentar el colesterol bueno (HDL). El aceite de canola tiene un punto de 400 F humo y es considerado un aceite de uso múltiple.
Aceite de cacahuete
Video: Llenando la freidora de aceite
El aceite de cacahuete tiene un sabor suave y es una buena opción cuando vaya a estar freír una variedad de alimentos en el mismo aceite, porque el aceite no transfiere ni absorbe sabores. El aceite de cacahuete contiene grasas monoinsaturadas y se hace por aplastamiento cacahuetes que se cocinan de vapor. El aceite de cacahuete tiene un punto de 400 F. humo
Aceite vegetal
Video: ¿Cuántas veces se puede reutilizar el aceite?
Este aceite se hace de la mezcla de varios aceites, tales como aceite de maíz, aceite de girasol y aceite de canola. Los porcentajes exactos varían en función del producto de aceite particular. El punto de humo también varía, pero debido a que el punto de los aceites que se combinan humo, la mezcla resultante tiene un punto de humo de alta y es una buena elección para los alimentos freír.