Usted puede Engrase un aceite de canola Pan Con?

Hecho de una colza especialmente crecido para hacer aceite de cocina, aceite de canola tiene un punto de humo medio-alto de 400 grados Fahrenheit o menos, por lo que puede utilizarlo para pastel de grasa, galletas, muffins y pan sartenes, así como platos de cazuela y cocer al horno hojas que se cuecen en o por debajo de 400 F.

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Pans engrasado con aceite de maíz pueden soportar temperaturas de hasta 450 F sin quemar. Es especialmente bueno para engrasar moldes para platos salados, ya que imparte un ligero sabor a maíz durante la cocción.

Generalmente una mezcla de maíz, de girasol y aceite de canola, aceite vegetal tiene un punto de humo alto de alrededor de 495 F. Es mejor para engrasar las cacerolas usadas en hornos muy calientes para abrasador, tostado pan o asar a la parrilla.

Aunque el aceite de oliva es una opción inteligente para cocinar y hornear, no lo use para engrasar las cacerolas. Dependiendo del nivel de purificación, el aceite de oliva tiene un punto de humo entre 325 y 375 F, que hace que sea inadecuado para algunas tareas de cocción. El aceite de oliva también puede añadir sabores de pan dulce que chocan con otros ingredientes.

grasas sólidas también son buenos para engrasar las cacerolas y fácil de aplicar con una toalla de papel. manteca vegetal sólida añade poco sabor a los alimentos horneados y tiene un punto de aproximadamente 360 ​​F. Mantequilla de fumar añade rico sabor cuando se utiliza para cacerolas de grasa, pero un punto de humo relativamente bajo de 250 F a 300 F. margarina sólido tiene un punto de humo similar a la mantequilla y margarina suave fuma en alrededor de 300 F, que varía ligeramente en función de los tipos de aceite usados ​​en la margarina. Manteca crea una buena corteza en productos horneados y tiene un punto de humo entre 280 F y 400 F, en función de su calidad y el método de procesamiento.