Funciones de un anfitriona y camarera
Al comer en un restaurante, una cena informal o elegante, normalmente hay dos personas que ayudan con la mayor parte de nuestras necesidades - una camarera y una anfitriona. A veces se confunde los roles de cada uno. Mientras camareras y azafatas veces ayudan entre sí, especialmente durante las horas punta, tienen papeles muy distintos.
Contenido
- Saludar a los invitados
- Ordenando
- Preparar bebidas
- Video: cómo ser un buen anfitrión o anfitriona de restaurante
- Escort a la tabla y de los menús presente
- Artículos en stock
- Para verificar la identificación de alcohol
- Video: entrevista a una hostess
- Tome reservas
- Planificar carta del asiento
saludar a los invitados
Es el deber de un anfitriona para saludar a los invitados a medida que llegan al restaurante. Si las cosas son un poco más lento, también se espera que abra la puerta para los clientes mientras se les da la bienvenida a la creación e intercambia un saludo educado, tales como preguntar cómo su día o de la noche ha sido.
Ordenando
La camarera llega a la mesa y explica que cualquier especiales de la noche que no estén enumerados en el menú. También responderá a cualquier pregunta acerca de los elementos en el menú, ofertas de hora feliz y otras preguntas que un cliente pueda tener. Por último, se tomará de bebida y comida pedidos. Por lo general, los pedidos de bebidas se toman inmediatamente después de asientos, pero eso no es siempre el caso.
preparar bebidas
Video: Cómo ser un buen anfitrión o anfitriona de restaurante
La camarera prepara las bebidas no alcohólicas por sus tablas y luego los trae a sus clientes en espera. También se encarga de todas las recargas durante la experiencia del huésped.
Escort a la Tabla y de los menús Presente
Los huéspedes son acompañados a tablas y dado menús ya sea por una camarera o anfitriona. Cuando una anfitriona cumple este papel, ella reparte los menús después de que todos estén sentados e informa a los clientes de que su camarera es, por lo general afirmando que ella estará con ellos en un corto período de tiempo.
Artículos en stock
La camarera es responsable de la repoblación artículos sobre una mesa, tales como servilletas y condimentos. La anfitriona es responsable de la repoblación de los menús en la zona de recepción frente, cualquier crayones y libros para colorear para los niños, así como ayudar camareras con la tabla de repoblación si el restaurante está en inferioridad numérica.
Para verificar la identificación de alcohol
Video: Entrevista a una Hostess
La camarera se requiere por ley a verificar la identificación de aquellos que ordenan las bebidas alcohólicas.
tome Reservas
La anfitriona es responsable de tomar las reservas por teléfono y en persona. Es su deber de dar el tiempo estimado de espera para que los huéspedes sabrán qué esperar si no hay mesas disponibles en la actualidad.
Planificar carta del asiento
Una de las tareas de la anfitriona es planificar el plano de la sala para que los huéspedes pueden sentarse lo más rápido y más justa posible, por lo que las camareras tienen el mismo número de mesas para servir.