Los deberes de anfitriona secundarios
Azafatas saludar a los invitados al entrar en un restaurante y les muestran a su mesa. Una azafata debe ofrecer menús, estimar el tiempo que los clientes tendrán que esperar por una mesa, rotar secciones de modo que todos los servidores tienen el mismo número de invitados, y comunicarse con la cocina sobre los partidos grandes. Algunas azafatas cerrar las cuentas de cliente y cobrar los pagos. Como se dice en el gancho de un sitio web de empleo, "anfitriones y anfitrionas son los restaurante última multitareas." Azafatas también realizan tareas secundarios en ciertos restaurantes.
Contenido
- Menús
- Video: part 3 - the age of innocence audiobook by edith wharton (chs 17-22)
- Teléfono
- Baños
- Corredor de alimentos
- Video: audiolibro - buenos modales
- Video: part 1 - howards end audiobook by e. m. forster (chs 1-7)
- Tablas de autobús
menús
Video: Part 3 - The Age of Innocence Audiobook by Edith Wharton (Chs 17-22)
Azafatas mantienen menús. Cada noche, después del cierre del restaurante, examinar los menús para derrames, quemaduras o desgarros. Reparar o eliminar menús dañados. Si se lamina el menú, limpie cada menú con un paño húmedo. El chef o el gerente del restaurante pueden imprimir nuevas ofertas o nuevos elementos de menú. Actualizar todos los menús mediante la inserción de la página que muestra los especiales o los nuevos elementos de menú. Si tu mensaje restaurante especiales en una señal, escribir los especiales en letras grandes y legibles.
Teléfono
La anfitriona puede contestar al teléfono. Contestar el teléfono en un tono educado, amable. Responder a preguntas sobre temas tales como las horas de funcionamiento, en particular elementos de menú o direcciones al restaurante. Si el restaurante tiene reservas por teléfono, la anfitriona registra la reserva. línea principal del restaurante es una comunicación primaria para todo el personal del restaurante. Cocina personal, servidores, camareros y ayudantes a menudo no están disponibles por teléfono celular o correo electrónico durante su turno y deben tomar llamadas en el teléfono del restaurante. Si la llamada es para otra persona, informar a la persona que llama que usted necesita para ponerlos en espera, y luego encontrar la persona del personal lo más rápido posible.
baños
Ayudantes asumen la responsabilidad primaria para la limpieza de los baños. En un concurrido restaurante, el baño se debe limpiar con tanta frecuencia que se le pedirá a la anfitriona para ayudar. Limpie los mostradores, reponer las toallas de papel y papel higiénico, barrer todo lo que está en el piso, y sacar la basura. Vaciar cada higiénico cuya cuenco no está vacío.
Corredor de alimentos
Video: Audiolibro - Buenos Modales
Video: Part 1 - Howards End Audiobook by E. M. Forster (Chs 1-7)
Si muchos pedidos deben ser entregados al mismo tiempo, la anfitriona se le puede pedir a ser una moto de comida. Ir a la ventana de la cocina para recoger la comida. El gerente de la cocina o el servidor le dirá dónde llevar la comida.
Tablas de autobús
Azafatas veces mesas de autobuses. Trae una bandeja y un trapo a la mesa. Cargar la bandeja con la platos, vasos, cubiertos y servilletas. Limpiar la mesa con el trapo. Asegúrese de limpiar debajo del lugar donde se coloca la bandeja en la mesa. Llevar todo a la sala de plato. Tirar la comida y servilletas a la basura. Verter líquidos en vasos y colocarlos en el estante de la taza. Poner las placas en el bastidor de placa. Devolver la bandeja y el trapo al lugar donde has encontrado.