Cómo calcular el porcentaje de grasa de los alimentos
La mayoría de los alimentos contienen al menos dos, si no los tres, de los macronutrientes - proteínas, carbohidratos y grasas. directrices dietéticas nacionales recomiendan obtener un determinado porcentaje de sus calorías diarias de cada uno de los tres macronutrientes y limitar su consumo de tipos poco saludables de grasa. Averiguar qué porcentaje del total de calorías de grasa hace que en la comida que está comiendo, y se puede realizar un seguimiento de su consumo.
La grasa proporciona 9 calorías por gramo. Eso es más de proteínas o hidratos de carbono, que cada uno ofrece 4 calorías por gramo. Al observar el número total de calorías en un alimento, así como su contenido de grasa, se puede averiguar las calorías de la grasa.
Video: NUTRIPEDAGOGÍA 02 - ¿Cómo calcular carbohidratos, proteínas y grasas?
Por ejemplo, un huevo grande contiene 72 calorías y 5 gramos de grasa. Debido a que cada gramo de grasa aporta 9 calorías al total, usted sabe que 45 calorías en el huevo provienen de la grasa.
Para determinar el porcentaje de calorías de grasa, divida 45 por 72, luego se multiplica por 100 para obtener el porcentaje. En este caso, las cuentas de grasa para obtener el 63 por ciento de las calorías en un huevo grande.
Hay grasas buenas y grasas malas, y es importante ser capaz de determinar qué parte de la grasa en una comida es un tipo poco saludable. Las etiquetas de nutrición descomponerlo - en gramos - para usted, para que pueda detectar fácilmente una comida que es alta en grasas saturadas, lo que es necesario limitar en su dieta, y las grasas trans, que debe evitar comer.
Por ejemplo, dos galletas de chocolate preparados comercialmente tienen 528 calorías y casi 6 gramos de grasa total. De eso, aproximadamente 3 gramos provienen de grasas saturadas y menos de 0,1 gramos proviene de grasas trans.
Las grasas saturadas proporcionan 5 por ciento de las calorías y 50 por ciento de las grasas trans en grasas totales no proporcionan incluso 0,1 por ciento de las calorías y bajo 0,3 por ciento de la grasa total.
Video: Como calcular porcentaje de grasa corporal
Dietary Guidelines for Americans 2010 recomienda que los adultos reciben un 20 por ciento a 35 por ciento de sus calorías de la grasa. La mayoría de los que deben provenir de grasas mono y poliinsaturadas saludables que se encuentran en el pescado, los frutos secos, los aceites y los aguacates de oliva y canola.
La American Heart Association recomienda que los adultos que no tienen factores de riesgo para enfermedades del corazón limitar su ingesta de grasas saturadas a menos del 7 por ciento de sus calorías. Para una típica dieta de 2.000 calorías, que es menos de 16 gramos de grasa saturada.
Para los que no tienen factores de riesgo para la enfermedad cardíaca, tal como el colesterol alto, la asociación recomienda limitar la ingesta de grasas saturadas por debajo de 6 por ciento de calorías, que es aproximadamente 13 gramos de grasa saturada. consumo de grasas trans debe ser lo más bajo posible.
- Algunos alimentos como frutas y verduras frescas, carnes y mariscos - no vienen con etiquetas. Para encontrar los porcentajes de grasa de estos alimentos, tendrá que mirar hacia arriba en línea en una base de datos de nutrientes. El Departamento de Base de Datos Nacional de Nutrientes de Agricultura de EE.UU. ofrece información nutricional de miles de alimentos, incluyendo todos los diferentes tipos de grasas que incluyen. Localizar su alimento en la base de datos, a continuación, identificar las calorías, grasa total y cualquier otro tipo de grasa que le interesa, y llevar a cabo el cálculo de la misma manera.
