Dieta alta en proteína para la curación de heridas
Las proteínas son esenciales para la cicatrización de heridas, ya que construir, mantener y reparar los tejidos del cuerpo. El estudio del Dr. Bruce Friedman 2002, "Apoyo a la Nutrición proactiva", afirma que provoca lesiones graves "una tremenda pérdida de proteínas" y que la ingesta inadecuada de proteínas retrasa la curación. En su estudio de 2003, "Las ideas falsas sobre necesidades de proteínas para la curación de heridas," el Dr. Matthew Pompeo considera que "las personas con heridas en general, necesitan más proteínas que sus homólogos no lesionadas", y que el aumento de la ingesta de proteínas acelera la curación. dietista registrada Amy Fleishman confirma que "la insuficiencia de los retrasos de proteínas cicatrización de la herida."
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La combinación de una dieta alta en proteínas con suplementos puede acelerar la reparación de tejidos. Los médicos Jacob y estudio de 2006 Gabriel Wilson de la ingesta de proteínas en los atletas entrenados en fuerza, publicado en el ‘Diario de la Sociedad Internacional de Nutrición Deportiva,’ mostraron que las proteínas de los alimentos absorben más lentamente que las proteínas de suplementos orales. A diferencia de los alimentos enteros, suplementos contienen proteínas ya parcialmente digeridos por enzimas. Estas proteínas predigested se absorben más rápidamente y se transportan a la piel y los tejidos musculares. Tomar suplementos de proteína junto con comer más proteínas en la dieta puede aumentar la cantidad de proteína disponible para la formación de tejidos. Mientras que los atletas que participan en el ejercicio vigoroso necesitan más proteínas que las personas inactivas, no hay beneficios adicionales vinieron de “sobredosis de proteínas”, porque mesetas Tasa de Construcción de tejido sin importar la cantidad de proteína que se consume.
Profesora de enfermería y medicina interna Courtney Lyder afirma en su "Manual para enfermeras" que 2008 “El uso de dietas ricas en proteínas para pacientes con deficiencia de proteínas es esencial para la cicatrización de heridas.” Sin embargo, el profesor Lyder encontró que los suplementos de proteína no fueron probados consistentemente para promover la curación. De acuerdo con dietista Joanne Larsen, suplementos de proteínas puede ser costoso e ineficaz. Se necesita más investigación para determinar la cantidad de proteína en la dieta y que complementa mejor a promover la curación de heridas.
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Debido a comer demasiada proteína puede causar daño permanente del riñón, la ingesta máximo proteína recomendado por dietista Joanne Larsen para los adultos sanos que participan en el ejercicio vigoroso es de 1,2 gramos / kilogramos (g / kg) al día o 20 por ciento de la ingesta dietética total. Según el Departamento de EE.UU. de Agricultura (USDA), las personas sedentarias sanos requieren 0,8 g / kg al día de proteína. Por lo tanto, para calcular la cantidad mínima de proteína que necesita diariamente, divida su peso en libras por 2,2 para obtener su peso en kilogramos, luego se multiplica por 0,8. Por ejemplo, una persona sana peso de 120 libras. pesaría 54,5 kg y necesita comer 43,6 g de proteína por día.
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Las necesidades de proteínas varían según la edad, sexo, peso corporal, nivel de actividad física y tamaño de la herida y la gravedad.
El estudio del Dr. Fleishman mostró que la cantidad de proteína necesaria para la curación de heridas también se ve afectada por las condiciones de salud como la diabetes. Consulte a un experto médico, dietista o de cuidado de la herida para determinar mejor la cantidad de proteínas y que las combinaciones de alimentos que funciona mejor para sus circunstancias específicas.
Las proteínas se componen de compuestos químicos llamados aminoácidos, una variedad de los cuales son necesarios para formar nuevas de la piel y los tejidos musculares. Aunque muchos aminoácidos son producidos por el cuerpo, los aminoácidos “esenciales” no lo son. Comer “proteínas completas”, tales como carnes, aves, pescado, huevos, leche, queso, yogur de soja y asegura que su dieta incluye todos los aminoácidos esenciales. Las combinaciones de “proteínas incompletas” de plantas como las legumbres, granos, nueces, semillas y verduras también pueden proporcionar todos los aminoácidos esenciales, de acuerdo con el USDA.
El Instituto Nacional del Cáncer y la Clínica de Cleveland recomiendan alimentos ricos en proteínas como batidos de leche, yogur, fruta, zumos, instantáneos batidos de proteínas del desayuno, verduras (tales como espárragos, brócoli, black eyed peas y coliflor), maní, fideos de huevo, nueces, como así como el pan de trigo integral y los espaguetis para promover la cicatrización de heridas.
