¿Cuánta proteína se encuentra en verduras?
La proteína es esencial para el crecimiento y la salud de las células en el cuerpo humano. Es de conocimiento común que la carne es una excelente fuente de proteínas, pero también es posible obtener este nutriente de los vegetales.
Alto en proteína
En el 36,1%, el espárrago tiene uno de los contenidos de proteína más altos en las plantas.
baja en proteínas
Las zanahorias cocidas sólo tienen un contenido de proteína de 6,46%, pero un pepino pelado tiene un escaso contenido de 0,65%.
Entre
La mayoría de los vehículos de la caída en el medio, como el apio con un contenido de proteína de 11,24% y aguacate con un contenido de 10,65%.
En comparación con la carne
La carne magra y aves de corral tiene un contenido de proteínas superior al 30%, con peces de cerca.
ventajas
En comparación con el consumo de proteínas de la carne, el consumo de verduras para la proteína permite una dieta baja en grasas y alta en fibra.
desventajas
La proteína vegetal es incompleta, y esencial y amino ácidos no esenciales (los bloques de construcción de proteínas) pueden no estar presentes en una planta.