¿Qué es la rapadura de azúcar?
Las Guías Alimentarias para los Estadounidenses 2005 sugiere que la gente en un 2.000 calorías de una dieta día no consuman más de 8 cucharaditas. de azúcar al día. Sin embargo, eso no quiere decir que alguien tiene que pegarse con el azúcar de mesa tradicional. Rapadura es una alternativa natural al azúcar blanco que tiene un sabor a caramelo distinta y textura granulosa.
Contenido
- ¿cuál es rapadura?
- Video: utv: elaboración de la rapadura o panela
- Perfil nurtitional
- Video: la panela (azÚcar de caÑa) quita arrugas,manchas, pecas,y flacidez contiene Ácido glicÓlico
- Video: la panela - la mejor alternativa del azúcar blanco refinado
- El uso de rapadura
- Conceptos erróneos
¿Cuál es rapadura?
Video: UTV: Elaboración de la rapadura o panela
Rapadura mucho tiempo se ha utilizado como edulcorante en los países latinos y sudamericanos. Se crea simplemente hirviendo caña de azúcar hasta que se evapore el agua. Esto dio lugar a un edulcorante marrón granulada, luz que puede ser sustituido por azúcar blanco refinado. Aunque rapadura es similar al azúcar blanco en sus propiedades químicas, se considera que es una opción más saludable, ya que es menos refinado. También, ya que es menos procesada, rapadura conserva un sabor natural, caramelo.
Perfil Nurtitional
Video: LA PANELA (AZÚCAR DE CAÑA) QUITA ARRUGAS,MANCHAS, PECAS,Y FLACIDEZ CONTIENE ÁCIDO GLICÓLICO
Video: La Panela - La Mejor Alternativa del Azúcar Blanco Refinado
Debido a que el único proceso que Rapadura sufre es la evaporación del líquido, que conserva mucho más vitaminas y minerales que el azúcar blanco refinado. Específicamente, rapadura es alta en hierro, que es esencial para la oxigenación de la sangre. Rapadura también es alta en sílice, potasio, calcio y magnesio en comparación con otras alternativas de azúcar. Sin embargo, es importante tener en cuenta que la rapadura es no está tan nutritivos como cereales integrales, frutas y verduras.
El uso de rapadura
Rapadura se vende generalmente en bloques sólidos y se puede encontrar en las tiendas de salud o de la especialidad. Puede ser sustituido por el azúcar en la mayoría de las recetas. A diferencia de algunos sustitutos de azúcar, rapadura puede sustituirse uno por uno con el azúcar. Por ejemplo, si una receta requiere una taza de azúcar, a continuación, simplemente reemplazarlo con una taza de rapadura. El sabor de rapadura es también un poco más profundo y más rico que el azúcar blanco, por lo que añade complejidad a los productos horneados.
Conceptos erróneos
Rapadura es en ocasiones se confunde con sucant, mascabado o Demerara. Sin embargo, es importante señalar que rapadura es único, con su propio perfil nutricional y sabor. A diferencia de algunos otros sustitutos de azúcar, rapadura es deshidratado a un calor bajo y no se separa de la melaza, que es natural en la caña de azúcar. En contraste, sucant se separa y posteriormente recombina con la melaza.