Sucanat vs Sugar

El contenido de calorías y carbohidratos en Sucanat es comparable a otros tipos de azúcares, incluyendo el azúcar granulado y el azúcar turbinado. Una porción de 1 cucharadita de Sucanat contiene 15 calorías y 4 gramos de carbohidratos, que es la misma cantidad que se encuentra en la misma porción de azúcar granulado. El azúcar turbinado es un poco más alto en calorías y carbohidratos en comparación con Sucanat, con 20 calorías y 5 gramos de carbohidratos por cucharadita. Ni el tipo de azúcar que contiene ninguna grasa o proteína.

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Como edulcorante mínimamente procesados, Sucanat conserva gran parte de su contenido de vitaminas y minerales. Mientras tanto granulado y el azúcar turbinado carezcan de nutrientes que promueven la salud, una porción de Sucanat contiene hierro, calcio, vitamina B-6 y potasio. Sin embargo, según un artículo de 2012 publicado en el tiempo, la cantidad de estas vitaminas y minerales que se encuentran en una cucharadita de Sucanat es insignificante y no puede aumentar su consumo de todo lo que mucho. Pero si se compara con los otros edulcorantes, puede ser un poco más beneficioso.

Sucanat también tiene un sabor diferente al de los otros edulcorantes. Como jugo de caña simplemente deshidratado, el edulcorante no sólo conserva sus nutrientes, sino también la melaza-sabor del jugo de la caña.

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El azúcar turbinado es sólo un poco menos refinado que el azúcar granulado. Es simplemente el azúcar "cruda" que ha sido despojado de su sabor y nutrientes melaza. El azúcar granulado se somete a un procesamiento adicional que convierte el azúcar "cruda" en los cristales blancos que se encuentran en su tazón de azúcar, y se conserva ninguno de sabor a melaza de caña de azúcar.

Sucanat se puede utilizar en cualquier receta que requiera para el azúcar blanco o marrón, según el artículo de Time. Funciona especialmente bien en dulces de chocolate, productos horneados, salsa de barbacoa y adobos. También hace un endulzante bueno para sus bebidas favoritas, como el café o el té, y añade un toque de melaza saborizante. Usted puede experimentar con el edulcorante para ver cómo funciona mejor en su dieta.

Mientras Sucanat puede ser ligeramente más nutritivo que el turbinado o azúcar granulada, todavía es un edulcorante añadido, y se debe limitar su consumo para mantener sus calorías bajo control. Se adhieren a una total límite de azúcar de 6 cucharaditas por día para las mujeres y 9 cucharaditas para los hombres, las Guías Alimentarias para los Estadounidenses 2010 recomienda.