¿Cuáles son los peligros de consumir ostras crudas?
Las ostras son los mariscos común que se puede servir varias maneras. Muchas personas disfrutan de crudos. Sin embargo, esta práctica puede ser peligroso. Más de 50 personas desarrollan una enfermedad grave de comer ostras crudas todos los años, y al menos 10 mueren a causa de esta enfermedad. Esto se debe a la bacteria Vibrio vulnificus. Esta bacteria es imposible ver, el gusto o el olfato. Puede ser una pesadilla para el sistema inmunológico humano.
Video: Preparando Ostiones
Vibrio vulnificus prospera en agua salada caliente. Se ha situado tan al norte como Cape Cod en la costa atlántica, y se encuentran a lo largo de toda la costa oeste y el Golfo de México. La bacteria es en su apogeo durante los meses de verano porque el calor permite que se multipliquen más rápido. A pesar de que puede ser peligroso en cualquier momento, ostras crudas son especialmente peligrosos si se cosecha entre abril y octubre.
Video: efectos de las ostras en el miembro de los hombres
La septicemia es la principal causa de muerte asociado con las ostras crudas. La persona desarrolle fiebre, escalofríos, shock séptico y potencialmente ampollas lesiones en la piel. septicemia primaria tiene una tasa de mortalidad del 50 por ciento. Por lo general, si una persona muere, será dentro de unos pocos días de consumir los mariscos cocidos. Las personas con condiciones de salud pre-existentes como la enfermedad hepática, la hemocromatosis, la diabetes, enfermedad renal y trastornos del sistema inmune, tales como el VIH tienen un riesgo mayor de contraer la septicemia de ostras crudas.
En la mayoría de los casos la infección por Vibrio vulnificus una no es mortal. En las personas con un sistema inmunitario sano por lo general provoca un caso extremo de intoxicación alimentaria. Vómitos, diarrea y dolor abdominal intenso caracterizan una infección de Vibrio vulnificus. Esto normalmente disminuye en un día o dos y no tendrá consecuencias de salud a largo plazo. Las cifras sobre el número de personas desarrollan infecciones de Vibrio vulnificus son inexactas porque la mayoría de los funcionarios de salud creen que la enfermedad es rara vez se informó. Por lo tanto, es difícil determinar el porcentaje de personas que desarrollan el más grave septicemia de los que consumen una ostra infectada.
Video: Mira Lo Que Le Pasa A Los Hombres Cuando Comen Ostiones Antes De Acostarce, A Su Esposa Le Tiemblan
Video: Bacteria en ostiones
Hay una conexión observado que las personas que han comido ostras crudas han desarrollado la hepatitis A. Un manipulador de alimentos puede transmitirlo, o las ostras que se extrae de un lugar con agua infectada. Hubo varios casos de hepatitis A partir de ostras crudas reportados después del huracán Katrina, debido a las interrupciones en las líneas de alcantarillado. Los síntomas de la hepatitis A pueden tener más de un mes en aparecer. La enfermedad dura aproximadamente dos semanas. Los síntomas son falta de apetito, fiebre, náuseas, fatiga e ictericia. La ictericia es un tinte amarillento a la piel o el blanco de los ojos.
