El color de las ostras
Ostras varían en color dependiendo de su tipo y ubicación geográfica. La Conferencia Interestatal de Saneamiento de Mariscos aconseja a los consumidores que las ostras de cualquier color son seguros para comer, siempre y cuando se "cosechan de aguas aprobadas, envasados en condiciones sanitarias, y debidamente refrigerados."
Conchas de ostras
El interior de una concha de ostra es generalmente de color blanco o de color perla. En contraste, la capa exterior adquiere una gama de diferentes tonalidades. La mayoría de las conchas de las ostras son de color gris oscuro, pero de Cornualles nativos ostras son de color azul, mientras que la ostra del Pacífico contiene toques de violeta, marrón o blanco.
conchas de ostras son a menudo una mezcla de colores.
Oyster carne
El Departamento de Agricultura de Maryland sugiere que la carne de la ostra sano es "un blanco cremoso al color gris." Sin embargo, ostras frescas a su vez muchos colores, incluyendo rojo, verde, marrón y amarillo pálido.
carne Oyster varía en color.
Geografía
Las condiciones ambientales en diferentes partes del mundo el color influencia de ostras. Ostras cambian de color debido a las variaciones en la dieta, la temperatura y los niveles de depósitos minerales en el agua de mar. Ostras menudo aparecen manchados porque las algas se aferran a sus conchas.
Las ostras de diferentes partes del mundo toman diferentes colores.